第27章 媽媽牌油渣包子沈佳悅 我要吃六個（第2页）

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過去沒開景區的時候。

陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。

而且品類並不局限於北方菜。

南方的艾草糍粑、鹹肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點心，也都在家裡嘗試著做過，味道還都不錯。

每次放假回家。

都是林旭的開心時刻。

今天洗麵筋做涼皮，明天磨米漿做河粉，後天搡糯米做年糕，完全不帶重樣的。

可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區。

已經很少下廚了。

就算林旭假期回家，也大多吃景區廚師做的飯。

或許窩在市區的家裡吃外賣。

「做什麼都行，對了媽，店裡的冰箱裡有很多我用不上的食材，晚上你可以帶回來，能用得上你就用。」

陳美娟點點頭：

「行，我先看看有什麼再決定明早給你做什麼吃的吧。」

晚上九點。

忙完一天工作的林旭洗過澡。

正坐在客廳的沙發上吃西瓜。

而陳美娟則是在廚房裡忙著準備明天的早餐。

下午她翻了翻店裡的冰箱。

從裡面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。

便去市買了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。

油渣凍得很結實。

陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時。

現在總算化開了。

豬油渣和雞油渣都是煉油後剩下的產物。

裡面富含油脂。

香氣濃郁。

不光適合做餡料，還可以燉菜、燒湯。

陳美娟記得她小的時候，物資短缺，每次家裡熬豬油都會圍著灶台，油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。

現在條件好了。

大家都在講健康飲食。

油渣這類食材也變得越來越不受待見。

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化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。

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