第35章 林琅请吃饭1（第3页）

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先把排骨，牛腩，香菇，肥肠全部用面粉清洗干净，沥干水分。

将这些分别冷水下锅焯水，再捞出来。

香菇先泡好。

先做香菇炖鸡。林琅轻松将鸡切成块，然后起锅烧油，等油烧滚后下鸡块姜片煸炒，看着锅里水汽变少还出油了，就加入清水。

咕嘟咕嘟烧开后装入砂锅。

再把泡好的香菇连同枸杞，红枣一起放进砂锅里，用小火慢慢炖。

接着做糖醋排骨，林琅炒完糖色，把手指长的排骨放到锅里翻炒，确保每一块排骨的正反面都能沾到糖色。

然后加入开水，放入香料。转到高压锅压一下。

等高压锅压排骨的时候把肥肠切成滚刀块，烧热油，下干辣椒，花椒、姜蒜炒香。

再放豆瓣酱炒出红油，然后喷料酒去腥生，加一点老抽上色，放入青红辣椒段。

最后放盐、鸡精、十三香

翻炒后，把洋葱切丝垫在小铁锅下面，把炒好的肥肠铺在上面。

闻一下，麻辣鲜香。

林琅把做好的干锅肥肠放进空间保温。

趁着排骨还没有压好，林琅再去做一个番茄炖牛腩

锅烧热后内放油，把葱姜蒜花椒、大料、小茴香，香芹段炒出香味。

放入牛肉块煸炒、烹入料酒，加足开水，大火烧开转小火炖1小时。

等待的时候，林琅拿出一个碗，放1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋调出一个糖醋汁等会儿用。

半个小时后，排骨压好了。放气的时候，林琅已经闻到了排骨的鲜甜味。连汤带排骨倒入炒锅内收汁，收的差不多把调好的糖醋汁倒进去，咕嘟一会儿，就好了。

撒上白芝麻，酸酸甜甜的，林琅口水都要掉出来了。同样的放进空间保温。

牛腩也快炖好了，将锅里的汤汁烧的浓稠后，放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

又炖5分钟，直至西红柿软烂出红油了，林琅才盛出来。

看了下时间，快12点了。林琅迅花了1o分钟，清蒸一个多宝鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，一勺热油下去。

鲜香扑鼻啊。

火锅的菜好弄，直接将空间里准备好的，直接拿出来就好了。

做了一上午菜，林琅有点累，暗想，下次她出材料，让他们做。

她要吃现成的！

饮料她准备了可乐和雪碧，还有葡萄酒。

从空间里找了两个酒店的餐车，将菜和准备好，推到王强家。

门一推开，香味就窜进了几个人的鼻子。

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