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第72章 淮扬名菜崇洋媚外(第1页)

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苏御臣既疑惑又好奇的说道:“有事你就直说呗。”

“能帮上忙,我绝不推辞。”

傅知秋斟酌片刻,缓缓问道:“苏神,你会做淮扬菜吗?”

苏御臣微微一顿,随即点头道:“淮扬菜?当然会。”

国宴主打菜系都不会,他还配叫厨神吗?

“那失传的淮扬名菜呢?”

“哪道菜?”

“狮子头!”

傅知秋刚刚说完,小白就接过话题。

疑惑不解的问道:“狮子头?没有失传吧?”

“现在各大饭店不都有这道菜吗?而且很多店不都挺正宗的吗?”

傅知秋摇头说道:“其实我也不知道。”

“我爷爷儿时跟着家中长辈参加开国第一宴的时候,吃到过一道狮子头。”

“跟现在的狮子头完全不一样,据我爷爷所说,四个狮子头,四种不同的口味。”

“那种交替的美味以及口感,令他至今都念念不忘。”

“可开国第一宴结束没多久,当时做这道名菜的淮扬菜传承人就病逝了。”

“而这道菜,大抵也因此断了传承。”

“哪怕这几十年,我爷爷遍寻全国,也没能再吃到这道名菜。”

“他遍访淮扬名厨,他们是会做狮子头,可却只是其中一味而已。”

苏御臣微微一笑,放下碗筷,解释道:“这道名菜并非失传,而是不完整而已。”

“这道名菜之所以出名,是缘于四季四味之鲜明特色。”

【嗯?四季四味?这是什么说道?我一土生土长的淮扬人,还是第一次听说呢。】

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