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第38页(第1页)

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  而一般猪肉都有一种骚味,这个肉因为泡过了葱姜水,又焯了一下,所以一丁点异味也无。

  贺大娘最开始尝的却不是红烧肉。

  她给各人都分别盛了一碗汤,摸着温热的汤碗,她便就着喝了一口。大骨头被敲碎,它的骨髓都已经被煮在了汤中,醇香四溢,调味的刚刚好。

  贺大娘喝了一口又接一口。她奇怪这汤同样是大骨头熬的,为什么宋腾做的就格外香醇,而且回味甘甜,带了一点点的酸味,反倒是让人胃口大开。

  &1dquo;小宋这汤里酸的是什么啊?真好喝。”贺大娘完全不吝自己的赞美,她真觉得自己这么多年白活了,做饭上还不如人家业余的。

  &1dquo;嗯?就是普通的米醋,我看调料那儿有就直接用了。”宋丝藤答道。

  &1dquo;醋?那个不是用来吃饺子的吗?”贺大娘真的是头一次听说骨头汤里可以放醋,她紧张兮兮的问道:&1dquo;这不会是你的独家秘方吧?”

  &1dquo;不是不是。”宋丝藤连连摆手:&1dquo;我老家是南边的,可能算是地方做法吧,在南方很多这种菜都是在起锅的时候加醋。”

  贺大娘认真记下了,还小声叨叨了几遍加深记忆。

  宋丝藤尝了一块红烧肉,好吃是好吃,但是对于她来说还是有点腻了。

  她又夹了一筷子的竹笋炒肉。

  这道菜把油已经全部从肉中逼了出来,肉片格外轻盈,而笋却吸饱了满满的油脂,把鲜香之味全部锁在了纤维之中,丝丝缕缕全是大山的馈赠。

  而那红辣椒也让这道菜更添了几分惊艳,一小块入口就仿佛在舌尖上跳舞一样,让人迫不及待的塞上一口饭和它相配。

  最后一道柿子炒蛋没什么特殊的,宋丝藤为了让桌上的菜是双数的才添的。但是虽然是类似赠品的存在,但是鸡蛋的顺滑和柿子的酸甜也是天生的一对。

  风卷残云,这一桌子的菜很快被消灭的一干二净。

  贺屠户因着高兴多饮了几碗酒,这会儿子便显得有几分的困乏。

  贺大娘催着自己男人快去睡觉,又对宋丝藤说道:&1dquo;小宋啊,你也去休息吧,今晚把你累坏了,厨房这点地儿大娘一会儿就收拾出来了。”

  宋丝藤也不推辞,她喜欢做饭没错,但是洗碗洗碟并是不一件让人愉悦的事情。

  她笑着对贺大娘道谢:&1dquo;麻烦大娘了,今日还要感谢你们拿了这么食材,不然我也没得挥。”

  贺大娘摆摆手:&1dquo;这算点啥,没事儿。”她还回想着今天吃的这顿饭,却又在为宋丝藤的荷包担心:&1dquo;小宋啊,虽然这菜的确好吃,但是咱们普通人家还是要适量,调料什么的价格一直在涨,这过日子还是得算计着来。”

  宋丝藤知道贺大娘是为了她好,倒也没说自己不缺钱,痛快的领了情:&1dquo;大娘说的是,这之后我也要安心读书了,怕是也要清茶淡饭一阵。”

  贺大娘见她理解自己的想法,由衷的高兴:&1dquo;哎,也别饿着自己,该吃肉还是得吃肉!”

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