第88章 艳压全场(第3页)
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面粉黏糊糊粘在手上的感觉,很怪异。
就像是听到指甲刮黑板的声音一样,让人浑身不适。
一结束,齐思思就迫不及待去洗手了。
刘老头看了一会,开始安排接下来的事务。
包饺子,面有了,接下来就是馅料。
后厨的厨子和墩子都开始剁起了猪肉。
“要不要给你也安排一个?”
才洗了手,人一过来,刘老头便提议。
齐思思环顾一圈,后厨的粘板都占用了,唯有师父手上那个空着。
“师父,咱们轮流来吧。互相能有个休息的功夫。”
齐思思笑嘻嘻的。
她平时剁肉馅也能干,但是今儿是大任务啊,食堂要承包上千人的伙食,那肉压根剁不完。
“算你聪明!”
刘老头扫她一眼,没说什么,率先开始剁肉了。
齐思思就站在一旁观摩。
别看只是剁肉馅,里边的学问也多着呢。
剁肉的手法,力度,节奏。
这些都很重要。
先把大块的猪肉切成巴掌大小的肉块,接着切成片,然后加入同样切成片的肥猪肉,开始“咣咣咣”剁起来。
后厨响起一阵阵粘板与菜刀碰撞的美妙音符。
每个人的刀,都有不同的节奏。
这和每个人的体质,性情,情绪有关。
像是刘老头的刀就很平稳,他甚至拿起了两把刀,左右同时剁,节奏一点都不乱。
而他的呼吸还很平稳,一点都不喘,似乎毫不费力。
齐思思看得大为惊奇,忍不住去想那两把刀是有什么魔法了。
直到刘老头停下,把刀交到她的手上。
一上手,齐思思只有一个感觉:好沉!
因着她偏
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