第20章 开张了(第3页)
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他们这里的人均工资一个月差不多能有个四五百的样子。
而鹅场的鹅,如果是带毛卖,一斤也就是三四块钱左右。
他家的这些鹅七八斤左右,所以一只鹅的成本至少就要二十块钱。
宁萌的想法是利润至少要一倍,这样一只鹅的定价就要四十块钱。
可父母不同意。
主要是人均收入在那摆着,真要卖四十,还是在夜市卖,估计不会有人买。
至少让他们买,他们是不会买的。
宁萌琢磨了下,就定价三十。
利润少了点,但确实要考虑到夜市摆摊不如开店,真要太贵了,没人卖,那就亏了。
对方一听三十一只,直接就皱了眉,一副要离开的样子。
宁萌赶忙说道:“阿姨,我家这鹅一只就有七斤左右沉呢!一家五六口吃,随便配个青菜就够了。”
“家里的人口要是少,那就买半只,十五块钱,还是做好的。就当是给家里人尝个新鲜呗!不贵。”
宁萌说着,又夹了一块鹅肉:“要不您再尝尝味道?”
都已经免费吃了一块了,再来一块,根本不用宁萌说,对方就感觉有点不好意思。
他们这里就是个工厂区,厂子的工人多,可到底是一个工厂里的,相互不认识,可拐不了几个弯也都能搭上话。
女人想了想,道:“半只鹅也大,要不你给我再切一半吧!我买二斤。”
“那可不行哦!最多我给您切一半不带鹅头的,要不再小些,您说我是给您切翅膀那肉少的地儿,还是切大腿儿肉多的地儿啊?”
宁萌脸上带着笑,继续游说对方:“更何况就算我愿意给您这么切,可您拿回去了也不好分啊!不如买半只,还有个鹅腿。”
“这鹅腿回头拆了也能凑一盘菜,给家里的叔叔当个下酒菜多好。”
宁萌说着,还用筷子将卤水里的鹅侧翻了下。
鹅腿比鸡腿大,真要撕成肉丝,倒也能凑出一小盘菜来。
女人犹豫了下,最终还是点点头:“那行吧!给我切半只,不过我不要鹅头,你得给我算便宜点。”
“行,不要鹅头,少要您一块钱钱。”
宁萌答应得干脆。
鹅头连着脖子,不要鹅头就等于不要脖子,少一块钱钱,其实是宁萌赚了。
可真等秦美芹下刀时,对方又反悔了:“不行不行,我要鹅头和脖子,十五块钱块钱是吧?”
宁萌就知道对方肯定不会为了一块钱而不要这些,立刻笑着应道:“您给我们开了张,就这么给您算了!”
秦美芹看了闺女一眼,什么都没说,手起刀落,将一只卤鹅劈开。
到底是厨师出身,秦美芹的刀工还是没得说的。
除了鹅头和脖子外,鹅身上基本上就是两半。
也是宁建军挑鹅的时候特意挑选过,个头都差不多大,要不然还真没办法这么一口价定下来。
对方交了十五块钱,拎着半只走了,时不时还砸吧两下嘴,好像是在回味刚刚尝过的味道。
宁萌不敢说自己调出的卤汁有多美味,但绝对能排在中上游。
接下来又有人过来尝鹅肉,不过大家都是奔着免费品尝来的。
尝了五六个人,才又有人花钱买了半只。
少了一块钱,买走了第一个客人剩下的半只鹅。
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