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第76页(第1页)

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  她走到主位落座,“实在不好意思,本宫来迟了。”

  众人齐齐行礼看向宁歆歆,能看得出来太子妃年纪是这些人里面最小的,一身粉紫更是衬得娇俏可人。只不过。。。。。。

  比起一身白衣胜雪,仅簪了一柄白玉簪的盛郡王妃,就稍显艳俗了。

  但这些人精哪儿会表露心里话呢,“哪有哪有,时间刚刚好呢。”

  “就是就是。”

  宁歆歆也不多牵扯,拍手,示意婢子将备好的下午茶端上来。

  一众臣妇瞧着端上来的小锅、小碟,看着是挺鲜的,就是不知如何下手,众人你瞧瞧我,我看看你,都等着有个出头的问问这些到底怎么个吃法。

  宁歆歆看着众人这般,只微笑不言,倒是6千澄端坐一处,眼神里并无甚好奇,仿佛真是个靠喝露水喘气儿的主。

  眼神递来递去,递到了芸娘那里,芸娘叹气,张口问:“太子妃今日这又是做了什么?您这一日日的巧思不断,显得臣妇着实没见过世面。”

  “这是怎么说话?”宁歆歆拎着帕子掩嘴笑,“这个呀,是甜点锅子,便与你上次来府上吃的那锅子一样的原理。”

  她翘着兰花指拈了只银签子,叉起了块香蕉放到小锅里,绕了一圈后掩着帕子入口,吞咽后又蹭了蹭唇角,方又道:“便是这样的吃法。”

  虽说赵嬷嬷教的这些个规矩端的人实在难受,但却是优雅又唬人。

  芸娘又问:“那旁边这水碗又是作何用处?”

  “这个呀,是冰水,”宁歆歆另寻个签子叉了块苹果,去锅里转了一圈后却未入口,而是立即去冰水碗里浸了一下,又探了身、挑着递给芸娘,“从冰水里过一遭,这个酱便成了脆壳,就又是另一番口感。”

  芸娘接过那块苹果,笑得坦然:“臣妇多谢太子妃抬爱。”

  “若是真想谢本宫,”宁歆歆复又倚回圈椅,慵懒一笑,“那便把小宝抱来府上玩玩,有些日子不见这小子,本宫挂念得紧。”

  “诶,知道了,”芸娘道,“明日便来。”

  第43章下午茶(2)巧克力火锅、蛋黄酥……

  宁歆歆方才示范的,乃是巧克力火锅的吃法,众所周知,巧克力火锅可是下午茶界的顶流存在。

  锅最好是选陶瓷的,这样的锅化巧克力不容易糊底,也没有怪味。巧克力的选择也有讲究,代可可脂的小块巧克力才最好化,加了棕榈油那种就不行,还不能选黑巧,牛奶巧克力才更适口。待巧克力化开,便在锅子下头燃个矮根蜡烛慢慢加热,维持住巧克力酱的流动性,便就是巧克力火锅。

  她这次不单准备了切块水果,还准备了苏打饼干和手指饼干,蘸上巧克力酱别提多美味。

  这小锅里熬的也不知是个什么酱,黑乎乎、黏唧唧小半锅,瞧着忒不喜人,众人嘴上不言语,心里却有些膈应,但奇的是,空气中却漫散着诱人的甜香,来源便是这小锅。

  加上方才太子妃和刘夫人都过了口,眉眼舒展,看来是好吃。

  各位贵妇方打消了疑虑,也都有样学样,叉起水果在巧克力里荡了下入口,入口是如丝绸、似锦缎一般的丝滑口感,略微能品出一点细微到几不可查的颗粒,甜甜蜜蜜的口感蔓延于唇舌之间,似有若无一点苦味,却也足够给清口多汁的水果染一层味道极正的甜美。

  也有人学着宁歆歆一般,去冰水碗里过一遭,那甜甜滑滑的酱像被施了什么术法,竟登时便结了层壳。方才离得不近,也未曾看清,现下亲眼所见便觉得委实神奇。

  脆壳入口,轻轻一声“咔嚓”,可真羞人,却又立时在唇舌间化开来,一样的香甜,一样的丝滑,真妙。只是——

  有人便问:“如今夏日已过去了,太子府竟还存着冰吗?”

  宁歆歆笑回:“使了个法子制了点冰,雕虫小技罢了。”

  这制冰之法还是古人研制出来的,唐代末便已出现。小罐里面装净水,外套个大罐子,大罐子里装上生水和硝石(1),小罐里的水便能结冰。

  瞧着众人面色,宁歆歆又笑,“诸位夫人可是不信?”

  大天白日、空口白牙说自己会制冰,这岂非是在违逆四时节气?众贵妇定然是不信的,嘴上却还反驳,“哪有哪有?没有的事。”

  “不信也无妨,”宁歆歆道,“待本宫改日禀了太。。。。。。”

  想起适才事情,她心里一阵恶心,便改口道:“待本宫改日禀了皇后娘娘,若是得宜,便将这法子布告开来。”

  众人应是,又将心思放在了吃食上。

  见着芸娘蘸着饼干吃,有人便也效仿,刘夫人不愧是与太子妃走得近,接受起鲜玩意儿就是比这些人强。这饼干酥酥脆脆,却不太甜,裹上酱便是刚刚好的口感。

  看众人吃得欢快,宁歆歆身为主家,自没有与人家抢吃食的道理,便只唤人切了个蛋黄酥,银勺舀起小口吃着。

  芸娘见状,也拈了个准备尝尝,“太子妃,这糕点又唤做什么名?”

  “蛋黄酥。”

  芸娘仔细端详:这个糕点圆溜溜、胖乎乎的,顶上凝成一层的艳黄色蛋液和黑色芝麻粒相映,瞧着就讨喜。

  她拿手帕托着咬了一口,再看手上余下半块,最中心是黄橙橙的咸蛋黄,甚至有些泛红,外层是绛红色的豆沙馅,最外才是酥软的面皮。

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