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第51章 万家酒楼客似云来(第1页)

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黎县城内,万家酒楼。

后厨的灶房里,浓郁的卤水香气正纷纷往外窜。

大冬天的,黎平已经在里头忙出汗了。他从卤水里捞出半只卤得色泽红亮的猪后腿,搁在案板上,手起刀落片刻之间就切好了一盘卤水肉。

连续切了好几盘才接过身旁一位十七八的少年递过来的茶碗,喝了几口茶水。

“我歇会儿,你来!猪杂拼盘切几份,猪头肉切两份,另一口锅里的卤水鸭看着点火候,马上也能出锅了,昨日订下的人家可都在外头等着取呢。”

少年老实应了,握起刀就熟练地操作起来,但嘴巴就不太老实了,“爹,您也太好说话了,3成红利,说给就给,儿子想着就肉痛。方子再难得,银钱多出些,十两不行就一百两,百两不行咱就咬牙给她一千两!非得把红利让出去?”

有生之年,这道卤水菜只要还在他们万家酒楼的菜单上,那个黎娘子就是每天躺在家里混吃等死,都有自家帮忙挣钱给她花!

哎哎哎,这日子太美了,他眼热啊!

黎平抓了灶台上湿漉漉的抹布就扔过去砸向自家目光短浅的小儿子。

“肉好吃吧?啊?”

切肉的刀顿了顿,“好吃!”

“给你一千两,让你把这料包配方卖出去,就问你愿不愿?

人家黎娘子又不是傻!这方子但凡能用钱买到,你站到万家酒楼外边吼两声的,就,就那家快要倒闭的福来客栈他都能给你掏出一千两来买走它,你信不信!活像就你家有一千两似的!!”

黎平恨铁不成钢,“让你读书明理,你非得去当卖货郎。货郎没当几天,又颠颠地回村跟你大爷爷种地。

种地吧?两年大旱你种出颗粮食来没有?

我看你连你兄长半分的机灵都没得。”

黎海川底气不足地回怼,“爹,您就爱翻旧账。天灾人祸,怪谁呀,又不是我一个人种不出来,大爷爷家和咱家统共几十亩地呢,都种不出来。”

黎平斜了眼吊儿郎当的小儿,运了运气,终是不忍再责怪。除了有点不着调,孩子还是挺孝顺的。

今天刚上工的王大虎过来灶房端菜,顺便传话,“掌柜的,前堂有人找,想跟酒楼预订不少卤猪腿,问明日能不能按时送到府上的。”

黎平一听,解了围裙,扔给黎海川,“老子就教到这儿,后厨这两口锅就交给你了。看好了,别让那起子眼皮浅的摸进来。”

黎海川乖乖应是,昨天到现在,只要酒楼开着门,前堂后厨都没少想溜进来看新鲜的人。

这道肉菜的滋味让所有吃过它的人对“吃肉”都有了新的体验感。

前堂来的大都是熟稔的老顾客来看看热闹,后巷这里的,就少不了这条街上几家酒楼闻着味派人来一探究竟的了。

黎海川往嘴里扔了一块喷香的肉,开始了他手忙脚乱的大厨工作。

请来负责其他菜单的厨子在隔壁灶房耸着鼻子,时不时地咂咂嘴。

这味道真的怪好。

待前堂的黎平送走好几波预订各类卤肉的客人,已经笑得见牙不见眼了。

昨日一整日,一口卤锅就没停过火。

今日整了两口卤锅,昨日吃过的那伙人,今日又过来了,还带来了不少旁人的订单。

二十包卤料包,哪够几天用的啊?

他寻思着,是不是得提前过去绿水村找人黎娘子,看能否早些提货的?

那菜蔬也畅销得很,估计就够用到明日的,这还是他拒绝熟客们想要买几斤回家给家人添个菜的想法,才能有留到明日的菜蔬。

直接导致今日酒楼多了不少拖家带口来堂食的人家。

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