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鱼肉代表什么口味？

鲜？甜？

一说起鱼的味道，大家自然而然能想到这两个字，如果说鱼肉吃起来是鲜和甜，那鱼丸就是汇集了鱼肉所有美味和优点的终点礼包。

和它漂亮但平常的外表不同，几乎在尝到鱼丸的同时就能感受到它作为鱼肉精华的终极效果——

只要咀嚼，鲜味就会像是喷泉一样从舌尖口中炸裂开来，哪里源源不断涌出的鲜甜汁水？算了，已经无从去想，只觉得鱼的味道瞬间像是海面升腾而起的水龙卷，在舌苔、在口腔、在鼻息甚至是在脑中席卷而过。

身体像是在溪中游动，鱼儿在身边时不时调皮地触碰，光斑透过清澈的溪水，从水底看到的是一个个金色的光柱，在水底留下一片亮晶晶的碎钻。

就是好吃，无比的好吃！

当然，只要是气味特殊的食材就有人无法接受，如果是不喜欢吃鱼的人，或许能够勉强接受麻辣鱼、香辣烤鱼等等重口味鱼肉做法，但一定无法接受调味很淡的鱼丸汤。

好在在座几个人都喜欢鱼，起码不讨厌，自然也能享受到鱼丸的美味之处。

柯耿吃得快，很快吃完一碗鱼丸汤，他这时才有功夫注意桌上的馒头。他伸手拿起一个，动作却马上因手里奇怪的触感而顿了顿。

……这蒸饼……怎么如此软绵？

第18章一顿便饭

如果说平时吃惯了的蒸饼是黑脸瘦高的硬汉，那馒头就是白肤圆润的胖子。胖子们挤挤挨挨、乐乐呵呵坐在篮子里，纵然脸上长着些麻点子，依旧看着比黑脸硬汉讨喜。

柯耿拿过一个，先是什么都没加地咬了一口。

馒头真的没有味道吗？

若是有喜欢吃面食的，必定会对此说法激烈反驳。

馒头的味道或许没有那么多调味修饰，因为它本身就像是个修炼到了极致的武学大家，海纳百川、包容万物，却不会在味觉交锋中败下阵来。

它是悠久绵长，是暗自回味，也是固守坚持。

越是激烈的对手，越可以让它的功力凸显出来，任由你再咸再辣，咽下去后舌尖留下的必有它的甜味。

柯耿夹了一筷子酱菜吃下。

酱菜味道一般，从去岁保存到现在不坏，必定是放了重重的盐来抑菌，纵然6芸花在切它前用流水洗了又洗，盐味依旧深深沁入酱菜内部，洗过之后反而有种外面不咸但里面很咸的割裂感，叫人一吃就知道是洗过的。

唯一的优点是，它竟然还保持着脆爽的口感。

余氏做酱菜选的是一种6芸花不认识的蔬菜，它口感口味都有点像是大头菜，不像叶子菜那么容易打蔫，许多叶子菜在做成酱菜、泡菜后无法长时间保存，酵会让它们变软，不适合做需要越冬食用的酱菜。

当然想要改善它也有方法，只要把它切了细细的丝，再切些干辣椒加油爆炒，这种干吃吃起来很咸的酱菜便会在锅中焕出另一种生机。切丝可以让人在食用时感觉不那么咸，辣味烘托了咸味，也抑制着咸味，双重手段下它的缺点便被无限弱化，不再是缺点。

反倒是热油爆炒过后，水洗产生的割裂感消失，外面和里面口感一样，原先脆爽的优点被无限放大，让它成为酱菜中格外特别的一位。

柯耿面色如常咬了一口馒头。

这酱菜在6芸花尝来是不合格的，在诸位习惯了粗糙饮食的小朋友们吃来，甚至在平均水平以上。

余氏做饭一般，酱菜却有自己的法子，毕竟就算选了同一种蔬菜，也不是所有人都能让它长时间保持脆爽，更不用说余氏不知道放了什么，这酱菜吃起来略带苦味，嚼一嚼竟会越嚼越香、越嚼越甜。

不是蔬菜本身的味道，6芸花甚至尝不出来具体放了什么，她做饭手法花样很多，却实在有一个困扰：这儿她没见过的食材还有很多。

之前忙着求生活，都没顾上在此处深究一二。

这也是6芸花为什么会把它切出来吃的缘故，要真的很不好吃，她不可能只是切一切就摆上桌子。

不合格也只是它处理手法还是太过粗糙，很多地方厨师只是凭借心情或者经验放入材料，并不知道为什么要放它们，就导致有些地方画蛇添足，有些地方略有不足，味道也有些粗糙。

酱菜一口，等咸味充斥口腔，再来馒头一口，柯耿眯起了眼睛，馒头把咸味中和，两种食物中的甜像是水下浮上来的冰川，只教人想要再次探究。

喝一口鱼汤，鲜美甘甜的微烫汤汁裹挟着食物从食道流入胃里，鲜甜、回甜、苦后有甜……三种不同的甜味交织在一起，像是一股夏日里带着花香的微风，吹走了早春午后的干冷。

大家额头上都溢出些汗水，这一套流程下来只让人觉得舒服又暖和。

天冷的时候就是要这样吃才好，食物带来的幸福感会成倍出现。

6芸花起身给大家又添上鱼丸汤，忽而听见外头一声惊雷巨响。

“轰隆隆！”

这雷声竟如同盘古手持巨斧劈开天地一般震耳欲聋，6芸花拿着汤勺的手却很稳，她不怕雷声，第一时间看向几个孩子，见他们依旧面色如常地吃着饭，似乎都没有被这恐怖的雷声吓到。

她微微一笑，暗下的天光中仿若莹莹白玉，清润温柔的杏眼弯起，好像因为什么而感到高兴似的。

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