第70章 圈养家畜开始做酱(第2页)
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“嗯,没什么特别想吃的,你看着弄吧,我看豆子烀的差不多了,我先弄出来,阴凉通风处放上个三五天,差不多干了,就可以包上纸,就可以等着滋生出有益的霉菌就行了。今天我直接用酱块下酱了,我做的酱块儿,等谁想下酱的时候,来找我,我送给她。”
“那好吧,阿星,你继续弄那个酱,我看着做些什么好吃的午餐。要不就用你要做的这个大酱炒菜吧,还没吃过呢。”
“啊,也好,我给你拿。”葱空间直接拿出一小坛,交给姜辰。
姜辰则在一侧开始准备午餐,团子则觉得外面有些热了,跑进室内看书去了。姚雨星,将黄豆都盛进一个大木盆里,然后用工具不停的碾压捶打,捶打成糊状,拿出来个木制的长方形模具,将带有碎豆子的黄豆糊弄了进去,进行压实,反复摔打,撤掉模具,形成一个砖状,这就成了。
一共做了四个酱块。找了个细竹条编的网架,将其放入内部山洞靠近山谷出口那侧,阴凉通风,就告成了。之前空闲时间学会了制作毛笔,可以将方法传授给大家了。别的技术,没必要自己亲自实验了,直接叫他们按照步骤去做,自己从旁辅导就好。自己更喜欢做吃的。大酱有了,那就再做些酱油吧。
将刚才泡好,没用的黄豆倒进竹箩筐里沥干水分,找了个蒸桶将黄豆倒了进去,放在锅灶上,开始蒸,锅里填满了水,防止熬干,因为要蒸的时间比较长,水开后要蒸煮四到六个小时才行,黄豆蒸上,除了等着就没什么事情了,想给姜辰帮忙,姜辰竟然不用,也好,自己一直都在忙着,那就放松一下吧。
看着桌子上姜辰写的字,姜辰竟然在临摹柳公权的字贴,看来那么多的书中,他也是喜欢这一挂的,录入的书他们可以随意观看的,以为一直都是看增长知识见闻相关的,没想到会练字,难道是看到自己之前给团子的字帖了。估计是这样。自己也好久没练字了,自己末世之前一直钟爱的是卫夫人的簪花小楷,算是小有所成,也是苦练多年的结果。
既然姜辰那边用不到自己,那就坐在这边,练练字吧。练什么好呢,看着姜辰,脑子中突然想到了诗经中的一篇,素手拿起墨条,表情变的庄重起来,持墨垂直平正,旁边放着一碟清水,用左手的小指沾着清水,点几滴入砚台,度不疾不徐的研磨了起来。
研墨的过程,整个人的心境都平和了下来,听风声,闻鸟鸣、姜辰做饭的声音,山下的人声,由于不打算多写,就磨了一小会儿。将纸张铺开,用镇纸镇好,拿出毛笔,笔锋在清水中稍稍的沾了一下,然后蘸取适量的墨,开始书写。写的是诗经国风卫风中的《淇奥》。
瞻彼淇奥,绿竹猗猗。有匪君子,如切如磋,如琢如磨。瑟兮僩兮,赫兮咺兮。有匪君子,终不可谖兮。
瞻彼淇奥,绿竹青青。有匪君子,充耳琇莹,会弁如星。瑟兮僩兮,赫兮咺兮。有匪君子,终不可谖兮。
瞻彼淇奥,绿竹如箦。有匪君子,如金如锡,如圭如璧。宽兮绰兮,猗重较兮。善戏谑兮,不为虐兮。
一气呵成,看了看自己写的字,还算是满意,太久没写了,以为会手生,但是积累了几十世的记忆,写起来竟然丝毫不差,簪花小楷字体优美清秀,整篇下来雅致娟丽、飘逸出尘、其字形紧凑、笔画圆润、勾折柔软,字体大小变化富有节奏,重现了卫夫人簪花小楷之风。
不过就是姜辰目前的情况和诗中描述,略有不符,不重要,好多世他就如书中这般。字也写完了,姜辰的饭菜也要出锅了。
“阿星,收一收笔墨纸砚,要吃饭了。”姜辰忙活着弄菜和饭,提醒姚云星道。
“好,这就来,说着姚云星将物品移入空间,然后进入室内,将笔墨纸砚重新摆在了卧室的桌子上。放好了,转身出去叫团子一起吃饭。
洗了洗手,来到桌边坐下,中午也好丰盛,大酱炒鸡蛋、尖椒肉丝、红烧肉、酱爆鸡丁、配上大米饭。
“哇哦~阿爹又做的这么丰盛,三个肉肉呢。看起来都很美味啊。”团子幸福的说道。
“赶紧尝尝好吃不好吃,不要光看。”说着姜辰给姚云星和团子各夹了一块儿红烧肉,和鸡肉。
姚云星直接夹起来放入口中品尝。“嗯,这红烧肉肥而不腻,入口即化,咸中带甜、汁美味儿浓郁,非常美味,阿辰你的手艺着实不错,我很喜欢。”
姜辰听到姚云星的评价,很是开心,虽然脸上表情不明显,但是眼神是透出来开心的意思。
又夹起来块儿酱爆鸡丁吃了起来,姜辰看着姚云星吃,依然期待新的点评。细细品味一番,姚云星再次开口:
“这道也很不错,酱香浓郁、鸡丁滑嫩、咸甜适口,火候和调料掌握的非常好,很是下饭。”
“太好了,按照书上写的做的,怕第一次做不好,阿星说好吃,那就是成功了。”
“阿爹,你怎么不问我啊,我也觉得非常好吃,我都喜欢。”团子淘气的插了句嘴。
“你吃什么都好吃,你阿娘会做,只有你阿娘才能评价标不标准,日后你要吃到别人做的了,你就可以拿阿爹做的为标准来评判好不好吃了。”姜辰微笑道。
“好了,赶紧吃饭吧,一直说,饭菜都凉了。”姚云星结束了父子二人的对话。
接下来的两道菜,没在细评,就是好吃就完了。三人吃的很是满足,还好姚云星修真不怕胖,父子二人习武消耗大,要不天天这么吃,指定长肉。
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