第17章 土豆炖鸡块(第2页)
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叶明远也把柴火放到了柴棚摆好,走到厨房晃了晃手里的野鸡,“今天运气真好,碰上了一只野鸡,得有两三斤重呢,晚饭三哥在这吃吧,正好回去的时候给爹娘也带一碗鸡肉尝尝。”
“明远,我这就走了,爹娘还。。。”苏三哥话推辞的话还没说完,苏娇就直接打断。
“行了,咱一家人也别在这推辞了,三哥,明远你们把鸡收拾出来吧,今晚咱吃土豆炖鸡块。”苏娇不给苏三哥拒绝的机会直接拍板道。
苏娇抬头给了叶明远一个眼神,叶明远便把野鸡塞到还想说话的苏三哥手里。
然后叶明远找了个盆子,让苏三哥把鸡放到盆里,然后自己去屋里把暖壶拿了出来,把暖壶里的热水均匀的倒在野鸡身上,盆里的水没不了整只野鸡,大约等了一分钟后,把野鸡翻了个身。
自始至终叶明远都不给苏三哥撒手告辞的机会,一直让苏三哥拿着盆子,看着鸡烫的差不多了,叶明远就拉着苏三哥去河边收拾去了。
野鸡要收拾干净还得等一会儿,苏娇就想着先把鱼做出来,现在有鸡有鱼,原本要做的韭菜炒蛋和蘑菇汤,就不做了。
鱼的话苏娇本来想着做个鱼汤,现在有土豆烧鸡,苏娇想了一下这几条鲫瓜子也不做汤了,就直接酱焖一下。
身后的小叶瑶自告奋勇要帮忙烧火,因为是烧柴,苏娇便随她去了,苏娇把柴火引上,让小叶瑶坐着板凳帮忙看火,不要让柴火掉出来,小家伙得了命令,聚精会神的盯着灶膛。
苏娇剥了几个蒜瓣拍碎,锅内油热后放入蒜瓣炒香,然后加上适量的酱,翻炒均匀,把盆里的鲫瓜子倒入锅中,翻炒至鱼身均匀沾满酱,然后加水没过鱼,加入盐花椒大料等调料,其实还应该再加一点干辣椒提味,不过苏娇想到叶瑶吃不了辣便没放,炖煮2o分钟然后大火收汁,苏娇打开锅盖,香味飘了出来。
“嫂嫂,真香啊。”叶瑶踩在凳子上踮着小脚眼巴巴的盯着灶台。
苏娇担心叶瑶摔倒,便把她抱起来看了一下,“瑶瑶,不要站在凳子上踮脚,容易摔倒哦,这是嫂嫂做的酱焖鱼,瑶瑶一会儿尝尝喜不喜欢吃。”
叶瑶搂着苏娇的脖子乖乖点头。
看着锅里的汁收的差不多了,苏娇把叶瑶放下,把锅里的酱焖鱼盛了出来。
苏娇把锅重新刷干净,正纳闷叶明远和苏三哥怎么还这么长时间还没回来,叶明远拎着收拾好的野鸡回来了,身后并没有苏三哥的身影。
苏娇疑惑的看着叶明远,正准备开口询问,叶明远无奈的说道:“三哥趁我褪鸡毛的时候,偷偷跑了。”
苏娇扶额:“。。。。。。。”着实是没想到苏三哥还有这一招,跟个小孩子似得。
“没事,我们抓紧时间做,等一会儿做好了,我就先去给爹娘他们送一碗。”叶明远把鸡放到菜墩上,扭头跟苏娇说了一句便开始剁鸡。
“也行。”苏娇应了一声便赶忙往锅里添上水,开始烧锅,把剁好的鸡块倒入锅中,焯水去除浮沫,土豆去皮切块。
叶明远剁好鸡块就抱着叶瑶坐在凳子上开始烧火添柴。
苏娇把锅清洗干净,锅热倒油,加入姜蒜爆香,将鸡块倒入锅中大火煸炒几分钟,然后倒入酱油、酱等调料翻炒均匀,加水焖了十分钟,再加入土豆,锅里架上锅架馏上馒头,盖上锅盖继续焖十几分钟,然后大火收汁,好吃的土豆炖鸡块就出锅了。
夫妻俩配合默契,苏娇看着时候差不多了,掀开锅盖,把馏好的馒头拿出来,准备盛菜,叶明远立刻起身把大海碗拿来递给苏娇。
苏娇伸手接过海碗,转身快把鸡肉盛出来。
苏娇把土豆鸡块和酱焖鲫瓜子一样盛了一大碗,放在灶台上,转身就开始刷锅,“明远,这两碗给爹娘他们送去吧,也不知道他们吃完饭没有,你送完就回来啊,我和瑶瑶等你回来吃饭。”
“哎”叶明远从厨房角落拿出一个带把篓子,把菜放到篓子里应了苏娇一声就急忙出门了。
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