第39章 玉家特质酱料有修改（第2页）

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玉竞诚道：“这个叫蒜蓉辣椒酱，这个我玉家的独家配方，现在仅此这一罐。”

王掌柜拿出勺子后舔了一下勺子，一股火辣辣的味道直接他的味觉感官，感觉舌头都是热的，整个人身体也在烫。

“这个是什么味啊，我感觉我要烧着了，水，快给我水。”

王掌柜跑到后厨外面的水缸里打了一大瓢水出来喝，但是口腔中的辣度还是没有下去。

玉竞诚哈哈一笑，“王哥你别急，一会就好了，这个味道就是辣味，喝水是没法立马止住的。”

王掌柜整个脸都是红的：“这味道太上头了，我现在整个人都要被辣哭了。”

玉竞诚道：“王哥，还有着最后一个酱，这个是豆瓣酱，是咸辣口味的，还要尝尝吗？”

王掌柜直接拒绝：“不了不了，再试我的舌头都不用要了。”

舌头上的辣度终于降下去，王掌柜看着这几个瓶瓶罐罐，想着刚刚玉婉宁的话，有些不好意思道：“这味道我也是第一次吃，拿来做菜的话真的能行吗？”

玉竞诚：“这样吧，这次的菜品我可以先做出来给你送去给客人尝尝，如果客人觉得不好吃，你这边就只用付给我椰子蟹的钱和我们这次帮着下厨的钱就好啦。”

“如果客人觉得好吃的话，后面菜方的事情我们再另外详谈，毕竟这些调味料目前来说真的不多。”

王掌柜想了下觉得也还行，“那好，那就麻烦玉老弟先把菜式做出来吧。”

玉竞诚听完王掌柜的话后，直接掀开锅盖开搞，锅里的水快要烧干了，这螃蟹肉也已经熟透了，玉竞诚把螃蟹肉都先捞了出来。

洗了锅后下油，继续下新的葱姜蒜爆香，后厨的青红花椒拍碎切成块。

玉竞诚撒了一把青红花椒进去爆香，打了两勺的豆瓣酱放进锅内，把蟹肉和青红椒继续倒进去翻炒，让豆瓣酱均匀的布满整个蟹肉。

接着又下了一勺蒜蓉辣椒酱，倒了两勺蚝油一勺白糖，又下了一点酒翻炒了一会，又放了些葱段和蒜段翻炒两下，一份香辣蟹就出锅了。

一个7斤多重的香辣蟹装了整整三大盘。

玉婉宁用筷子夹了一个带有很多蟹肉的部分给王掌柜试吃，“掌柜伯伯你尝尝。”

王掌柜接过后直接放进嘴里，这味道是他从来没吃过的味道。

一直以来青红花椒后厨师傅都很少用，没想到这两样东西加上玉竞诚特制的酱料能如此的好吃，又麻又辣，香迷糊了。

“好吃好吃，玉老弟这手艺真的是绝了，太美味了这个蟹肉。我这就先端去给客人尝尝，玉老弟你和婉宁丫头就先道大厅里等我一下。”

王掌柜说完后便让小二端着这三大盘蟹肉去了天字号房了。

天字号房里的美人已经走了，取而代之的是一位翩翩少年，王掌柜让人把蟹肉放上桌后就退到了屋外等着。

易如安笑道：“原来世子爷用膳之时喜欢美人相伴啊？都怪本少爷来的不巧，打扰了世子爷的雅兴。”

萧辰看着眼前那吊儿郎还带有一些痞气的易如安说道：“能与荣朝第一皇商家公子共进午膳但也是萧某的荣幸。”

易如安听着萧辰的话，看得出他的内心的不痛快，表情更加放肆的笑道，“本公子明日便要回去了，世子爷请本公子吃个午膳不应该吗？”

萧辰撇了他一眼并没有再说一句话。

不一会儿，小二便将玉竞诚做好的那份蟹肉端了上来。

易如安看到这一大盆的蟹肉十分的诱人，其香味更是将屋子里的众人吸引到了极点。

易如安直接拿起筷子，当着萧辰的面毫无客气的夹了一块子蟹肉品尝起来。

“不错不错，蟹肉嫩滑有嚼劲，十分的香，口中还带有点又麻又辣的口感，这味道不比京城里大酒楼的味道差，甚至更加好吃！”

萧辰也夹了一块自己尝了尝，嘴里不自觉笑道:“不错，竹七，让管事打赏那个丫头。”

萧辰身后的男人拱手回道：“是。”

说完拿着银子出去了。

候在天字号房外的王掌柜见有人出来后门又关上了，他又等了会便听到里面的贵人喊道：“掌柜的进来。”

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