第28章 真正的成长3（第3页）
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那十六张桌子坐的都是吃饭喝酒的，平时只要送酒送菜勤快点，再就是别忘添茶续水就行了。另外记住一点：客人之间起了争执不要去管，特别是那些江湖人士，他们爱怎么闹怎么闹，千万不要去管。
以前就出过这样的事，两个江湖中人来店里吃饭，不知为什么吃着吃着突然打了起来。
有个伙计好心过去劝了两句，他猜怎么着，那两个人倒是不打了，反过来把那伙计揍了一顿，之后他们继续喝酒。那伙计则被打个半死，幸亏请大夫及时才保住一条命。
再就是柜台，老板娘说，突然回过头，柜台就不用多说了，那是她与掌柜待的地方。后面架上那些坛子看到了吧，那些都是陈年佳酿，什么女儿红啦，一口闷啦，杜康啦都在那里，客人要酒时就到那里拿，记住了吧。
还有东北角那个小门，看到了吧，她回身指着说，那里便是客栈的后厨，是他以后要常去的地方，必须得说一下：
里面有一个厨子，长得胖胖的，个不甚高，平时也不怎么说话，可脾气却不小，发起火来摔锅砸盆的，因他做得一手好菜，她和掌柜的也就没怎么计较。
记住端菜时他做好那个端那个，千万不要催他，他最烦人催，一催就急。他还有一个徒弟，瘦高个，长得很腼腆，平时帮他打个下手什么的。他徒弟脾气却很好，无论怎么说他都不还嘴。
另外里面还有一个仆妇，五十多岁年纪，平时负责刷洗碗筷什么的。她干活倒是很麻利，就是有一点，嘴太碎了，整天喜欢说三道四的。以后听到她嘟囔千万不要还嘴，不还嘴还好些，一还嘴她更来劲，记住了吧。
西北角那个小门也要说一下，老板娘说，旋即转过目光，看到了吧，就那个小红门，那个门通向后院。后院里有马厩，还有茅房，茅房就在马厩旁边，那个门平时是不上锁的，以后他方便时可以直接过去。
另外后院还有一些房屋，那些房屋相对比较便宜，是供那些贩夫走卒住的。好，下面就这些，她带他去楼上看看。
楼梯在柜台右边，他跟着老板娘过去了。很快来到楼上第一间，老板娘指着说那间是他们伙计住的地方，他们一会再过来，她先带他熟悉熟悉客房。
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随即一挥手：看到没有，那四个房间门口挂的牌子：天、地、人、和。那四间是上等客房，里面住得客人非富即贵，平时一定要小心伺候。
他让干什么就干什么，他说就听着，千万别还嘴，更不能甩脸子。他们都是客栈里的财神爷，伺候好了不仅客栈挣钱，他也能落几个小费。反之，吃不了兜着走，就连客栈也有可能受到连累，有些人她和掌柜都不敢得罪。
特别是那间，看到没有，天字一号房，那是客栈里最好的客房，里面住的不是达官贵人就是富商巨贾，再就是江湖上那些威望特别高的人，因此更得小心伺候。
屋里一天至少要扫三遍，窗台桌子都得擦得一尘不染，被褥两天晒一次，后院里有晾干，到时候抱过去就行了。
另外还得记住一点：必须随叫随到，即便当时在忙其它事，一叫就得赶紧跑上来，要知道下面那些客人跟他们是不能相比的。
若门开着可以直接进去，倘关着得先敲门，这点一定要记住，因为那些客人往往脾气很大，一不小心就有可能得罪他们。
最后是车马的问题，那些客人来的时候不是骑马就是坐车，一定要照顾好他们的马。客人把马交给他后，牵着从街上绕到客栈后门，他们的马都很金贵，过程中不能磕着碰着，牵到马厩里就行了，喂食有老杨头照管，知道了吧。
另外有一点：那些客人一般在屋里吃饭，不能因为下面忙就把他们忘了，他们点的饭菜一定要及时送上来，她刚才已说过店里厨子做菜没章法，所以要尽量把他们的菜单放在前面。好，大致就这些，她再带他去看看其它客房。
二人继续往前走，那四个房间看到了吧，老板娘指着说，别看牌子上写的也是天地人和，但比刚才那四间要次一些。
那是客栈里的二等客房，看到没有，那间天字二号房，里面的客人虽没有上等客房里那些尊贵，但同样也不能怠慢。他们也是客栈里的摇钱树，屋里虽不用像上等客房那样，但要保证一天打扫一次。
另外窗台桌子也要擦干净，被褥五六天至少晒一次，总之不用像上等客房那样小心翼翼，但也不能马虎。
那六个房间门口挂的牌子看到了吧，壹、贰、叁、肆、伍、陆，老板娘边说边往前走。那是客栈里的普通客房，也是楼上最差的客房，里面住的不过是普通客人。
虽然是普通客人，但也不能太怠慢了，苍蝇再小也是肉，屋里地面尽量要保持干净，被褥十天半月晒一次就行。
客房就这么多，另外有个地方得给他说一下，老板娘突然停下脚步，继而指着前面说：
看到了吧，前面那个小红门，最尽头那个，那是她和掌柜住的地方，平时有事可以到那里找她或者掌柜的。当然，没事也可以去，平时多找她和掌柜说说话，对他学习说话有帮助，不过有一点，不能半夜听墙根……
他们伙计的房间很简单：南边窗下摆着一张四方桌，靠北墙根那里是一溜大通铺，除此之外空空如也。
他朝房间打量一圈，取下肩上的包袱放到床上，老板娘望了望他，说：他刚来先熟悉一下，下午不用干活，好好歇歇，明天早上开始干，有事可以找她或者掌柜的，说罢转身走了。
晚上，老板娘抱来一床被褥，他便算是安顿下来了。
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