第58章 糕点保质期与公司策略思考（第1页）

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中式糕点和西式糕点之间最大的不同或许在于它们的保质期。

除了那些密封出售在大型市的糕点外，任何店铺自制的糕点都会有一定的保质期。与此形成鲜明对比的是，西式蛋糕等产品的保质期通常较短，在常温下不到一天就可能出现异味。

市面上较常见的中式糕点通常能保存较长时间。一般情况下，家庭购买的糕点也不可能在当天内食用完。只要妥善保存，可以保存数天而不会出问题。

为什么糕点店会丢弃当天的存货呢？

主要是为了取悦顾客。实际上，这些糕点通常并没有过期，只是人们购买东西时通常不愿购买前一天的存货。

提到这一点，李强突然补充道：“我认为最好不要分糕点。”

“为什么？”李国豪问。

李强解释道：“刚刚你带头就被昏倒，但你有没有考虑过，如果你这样做，会不会有底下的员工故意将正常的糕点弄成过期的？”

“你是担心有人会故意弄坏好的糕点？”李国豪有点不解，“这有什么好担心的，每天分时，我们可以派店长等人在外面监视，谁敢这样做？”

李强笑着摇了摇头：“呵呵，我们现在还只是一家小公司，只有三家分店。虽然你提出的方法在目前是有效的，但要是公司扩大到三十家、三百家店，你还能够亲自监视吗？要是一些店铺与底下员工合谋，将正常的糕点故意弄成过期的，然后以低价出售完好的糕点，你又怎么知道呢？”

听了李强的话，李国豪突然醒悟过来。

确实，根据李强的说法，即使有些店铺采取这种行为，他也未必会得知，甚至如果得知了，处理起来也会对公司造成一定的影响。

“最近我送你的那几本管理书，或许你可以多翻翻，”李强突然说道。

“去你的，你什么意思？是觉得我很幼稚吗？”李国豪白了李强一眼。

由于二人最近接触较多，他们之间经常开一些玩笑。

“哈哈，倒不是，只是觉得你思考问题时有点过于片面。我们企业家公司的运作需要遵循一定规定，不能凭主观判断行事。现在公司还很小，问题不大，但随着公司的壮大，你会明白，对我们来说微不足道的事情，在员工眼里，可能会成为引不正当行为和**的契机。”

李国豪心里想或许自己的确有些幼稚。

李强看着李国豪脸色古怪，以为自己的话可能伤到了他，于是他说：“实际上你的想法不错，大家都明白浪费粮食是不好的，但是作为公司，浪费是不可取的，不允许打乱公司的计划。”

他接着提议：“从明天开始，我会和三位店长商量，然后与公司财务一起计划，争取减少每天扔掉的糕点。”

李强接着说：“关于每天扔掉的糕点，我会告诉他们尽量减少，而且所有扔掉的点心都必须被破坏掉，这意味着老婆饼之类的点心必须被捏碎，不能再食用，以防有人从垃圾堆中捡起来吃。”

“好的

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