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若照传统做法，这道碎金饭只用米饭跟jī蛋即可，安然却喜欢点缀些绿色，便切了些碎葱花备用。
梅先生看见她手里的刀，低低惊呼了一声，安然知道，他跟师傅这么熟，肯定是认识这把刀，毕竟这是师傅使了一辈子的家伙什。
锅需烧透再倒油，油要多放，让热油在锅里来回滑几遍，再把油倒出去，这样可避免黏锅，米饭入锅之后，切忌不可用铁勺的边缘切，以免切碎饭粒，这道碎金饭做出来也名不副实了。
倒入蛋huang之后，必须旺火翻炒，使得饭粒均匀裹住蛋液，在空中与铁锅之间来回跳动，仿佛有了灵魂一般，不过一瞬间，在猛火的威力下，本来经晶莹的饭粒渐渐染上金huang的色泽，舞动间，流转出点点碎金的光影，随着安然颠勺的动作，忽上忽下，仿佛在锅里跳动的jīng灵，美丽非常。
待所有饭粒均裹覆了一层蛋液，撒入细细的jīng盐胡椒粉，出锅前入碎葱点缀，这道碎金饭就算成了。
安然刚放下锅就听梅先生道：&1dquo;妙啊，妙，果真是青出于蓝更胜于蓝，想不到你这丫头年纪小小，倒把你师傅的厨艺学了个十成十，且，还能翻出意，这饭粒颗颗饱满，晶莹剔透，每一颗饭粒上头都裹着一层金huang的蛋液，再点缀上这青嫩的碎葱，更是画龙点睛，实在妙不可言。”
说着，舀了一勺闭上眼，万分享受的细嚼慢咽，馋的旁边的狗子一个劲儿吞口水。
安然不禁好笑，说到底，也不过就是蛋炒饭罢了，也就梅先生这样的人，会如此较真儿，而且，即便合口味，估计这位也不会吃太多。
果然，梅先生只吃了三口便放下了，对安然道：&1dquo;可惜老夫今儿出来的时候用了早饭，倒可惜了你的手艺。”
&1dquo;不可惜，不可惜&he11ip;&he11ip;”狗子嘿嘿笑道：&1dquo;老先生您不吃，还有狗子呢，狗子虽也吃了早饭，可狗子饭量大，这会儿又饿了，您老若是不吃，就赏给狗子吧。”
老先生嗤一声笑了：&1dquo;你倒是个有口福的，得了，给你吃吧。”
狗子眼都亮了，一等老先生话，立马扑了过去1ang吞虎咽，不一会儿就把一盘碎金饭吃的一颗不剩，连盘子都gan净非常。
老先生不仅摇头：&1dquo;这般倒真糟蹋了好东西。”
安然：&1dquo;在下倒不同意先生的话，便再jīng心烹调，也是为了吃而已，只吃的人能开心幸福，便是对厨子最大的回报了。”
老先生略沉吟：&1dquo;你这话倒也是，国以民为本，民以食为天，若是天下的老百姓都能吃饱又吃好，便是真正的天下太平了。”说着，指了指那边的刀盒：&1dquo;这是你师傅的厨刀，郑老头用了一辈子，倒不想却给了你，可见是要你承继他的衣钵了，也难怪，你那两个师兄别看从小跟着你师傅学手艺，到底悟xing差了些，学了这么多年，连你师傅一半本事都没学明白，若五年前，有你这么个徒弟在跟前，郑老头也不至于&he11ip;&he11ip;”
安然生怕他再说下去，透出什么不该透的机密事来，毕竟，这里不光她们，还有高炳义跟狗子，如今南北派的厨子争的你死我活，论起根源，不就是五年前师傅跟韩子章那场御厨大比吗，如今韩子章正得意，爪牙遍布天下，若是真传出去，怕要给师傅惹不必要的麻烦。
忙接过梅先生的话头，笑眯眯的道：&1dquo;先生，五年前安然才十一呢。”
梅先生忍不住笑了起来：&1dquo;这倒是，你这丫头还真是天生当厨子的料，才多大就把你师傅的本事都学到手了，以后还了得。”
安然摇摇头：&1dquo;您老别夸了，我跟师傅可差着远呢，师傅说我欠缺见识跟经验。”
梅先生目光闪了闪：&1dquo;怪不得你师傅会放你出来呢，不过，郑老头倒真放心啊，让你这么个如花似玉的小丫头到处跑，若是遇上歹人想后悔可都晚了。”
安然拍了拍刀盒：&1dquo;有师傅的刀辟邪呢。”
梅先生呵呵笑了起来：&1dquo;你这丫头倒是个贼大胆儿，这碎金饭你做的甚合老夫的脾胃，说说吧，想让老夫帮你什么忙？”
安然眨眨眼：&1dquo;安然想让梅先生出头盘下富net居。”
梅先生点了点她：&1dquo;原来你这丫头也想帮你们南派的厨子啊。”
高炳义听了，扑通跪在地上：&1dquo;先生您就帮帮俺们吧，您若不帮忙，俺们南派的厨子在这兖州府连口饱饭也吃不上了，俺们是不争气，手艺不jīng，可到底gan了这么多年厨子，指望着手里的厨刀，养活家里的老小呢，俺们挨饿不怕，家里的老人孩子可咋办。”
狗子娘这时候也出来，按着狗子跪下：&1dquo;先生，狗子爹没了，这些年多亏这些师兄弟们照应着我们娘俩，不然早没活路了，之所以学这个手艺不就指望着养妻活儿吗，如今连家里的老小都不能养活，叫这些七尺的汉子可怎么好，您就帮帮俺们吧。”
梅先生叹了口气：&1dquo;这几年韩子章也闹得太不像话，按说，都是一个行里的人，应该守望互助才是，他倒好，一味打压南派的厨子，难道想这大燕就剩下北派不成，南北各有各得绝活，何必非要你死我活，当年你师父的一念之仁，不想倒让这些小人得意了起来。”
安然一听就知道梅先生深知当年厨艺大比的龌龊，脸色一暗：&1dquo;师傅有师傅的考虑。”
梅先生点点头：&1dquo;是啊，终归你师傅的眼光更远一些。”说着，看向高炳义：&1dquo;之前老夫不应你，也是有我的考量，富net居也算兖州府知名的馆子，当初也很是红火过，只后来找的厨子一个不如一个，做出来的南菜瞧着像点儿样的，味儿不对，味儿差不多了，样儿又不大像，需知南菜的特色就是细致jīng美，格调高雅，这没了细致，又丢了格调，还叫什么南菜，名不副实罢了，依着我，这富net居倒不如早早关张的好，省的砸了南菜的招牌。”
一番话说得高炳义满脸通红，羞惭非常，耷拉着脑袋：&1dquo;是在下学艺不jīng，惹先生生气了。”
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