大长今（第2页）

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至于那些东西，也只能算了。

“那不行，师傅的东西，做徒弟的一定要拿回来，况且姜永顺并不是和师傅有仇才针对师傅，而是因为想抢夺东西，即便我自己去开食肆，可一旦生意好，依旧会被对方盯上。”苏青语气淡淡。

闵政浩在旁边沉默不语，他和苏青想到了一起，也同样是一个猜测。

朴惠恩觉得苏青说的有道理，最终点头答应了“这样吧，日后食肆的进账，我一你九。”

事实上，食肆若是真的生意好起来，挣的钱都应该给苏青，可朴惠恩怕苏青不肯要，所以才如此说。

但她已经打定主意，之后要是挣了钱，她就只拿一点生活用的，其余的都给苏青。

“不行，师傅，我最初的手艺全都来源于您，若是没有您的栽培，我不会有现在这样成就，而且徒弟就应该孝敬师傅，我不拿钱。”

话是这么说，可朴惠恩明白，以苏青的天赋和努力，哪怕没有她，日后苏青在这一行也会崭露头角。

只是可能需要的时间长一点，倒是她才是最幸运的，收了这也一个有天赋，最重要的是人品好的徒弟。

“这不行，哪怕我是你师傅，也不能这么克扣徒弟，总之，你拿九成，若是不肯拿，那你就自己出去开店，日后也不要认我这个师傅。”朴惠恩板着脸，语气坚决。

苏青见状只好答应，心里一阵感动，仿佛一股暖流缓缓的划过心田。

不过心里却想的是，等到时候师傅给她钱，她会全部给师傅的。

朴惠恩忽然想起一件事情来“对了你打算卖什么”

“肉夹馍。”

朴惠恩听了这个名字，就大概猜出来是馒头里面夹着肉，只是这种吃法有什么好吃的

一旁的闵政浩听了之后却忍不住吞了一下口水。

苏青没有多解释，反倒是一旁的闵政浩对满脸疑惑的朴惠恩开口。

“我们在海外地方吃到这种小吃的，准确来说是肉夹于馍。”

“肉夹馍分好几种，雍州的肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍，两者使用的饼不同。潼关的肉夹馍是用炉子打出来的，皮酥里嫩，夹肉之后饼酥肉香，爽而不腻。”

越说闵政浩喉结松动的越厉害，一双眼睛闪闪光。

哪怕闵政浩不是顶级的吃货，这些年跟着苏青走遍大江南北，吃过无数的好吃的，早就舌头变得很挑剔。

所以提到美食，就双眼亮。

“肉夹馍里的肉不是普通制作出来的肉，是腊汁肉，需要三十多种调料配制，火后要到家，而且要使用陈年老汤，如此才会气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，而且腊汁肉肉肥而不腻，瘦而无渣。”

“腊汁肉分三种，分别是纯瘦，肥瘦，肥皮。很多人怕肥，所以吃瘦肉的，实际上肥瘦均匀才香，而老饕，大部分是要吃肥皮的。所谓的肥皮，就是肉皮和它下面的少许脂肪。肥皮看似肥腻，实则肥而不腻，胶糯香滑。”

想让腊汁肉好吃，得原则上等硬肋肉，晚上市场上的肉已经不太新鲜，而且上等硬肋肉早早的就卖完了，甚至根本不会出现在市场，早就被大酒楼包圆。

可朴惠恩到底在小镇生活了大半辈子，又开过酒楼，到底还是有门路，买到了上等硬勒肉。

苏青洗干净手，挽起袖子，开始处理食材。

朴惠恩和闵政浩都在旁边观看，苏青一边切肉一边解释。

“腊汁肉要稍微大块一点，不能太小，不然会炖烂和散了。”

作者有话要说不小心定时定错了，刚现，不好意思请牢记收藏，&1t;

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