第108章 挑选牛排（第1页）

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“什么！这根本不公平！我们要吃中餐！”

一些工人直接急了，大声的抗议着，群情激愤。

可是他们的反对，评委席上的公司高层根本就没有在意。

壳牌公司的公子更是抢过话筒，语气充满了挑衅。

“谁要吃中餐，那是垃圾中的垃圾，这次比赛的内容就是惠灵顿牛排！”

说完，根本不管下面的工人如何反抗，反而自顾自的把玩着手中的戒指。

林渊只是在心里默默念叨。

“系统，解锁惠灵顿牛排”

系统：“解锁惠灵顿牛排，消耗1ooo点厨神点。”

【请挑选牛里脊的中间段】

系统的提示瞬间出现，同时也将面前的食材进行了指引。

摆在众人面前，满满当当的是一片食材，里脊肉、蘑菇酱、帕尔马生火腿，每种食材都有好几个，但是这就考验厨师的眼光了，如何从众多的食材里，寻找到一个合适的食材，可以达到事半功倍的效果。

林渊的动作很快，直接看中了一块里脊肉，伸手就要去抓。

可途中，对面的西餐厨师同样看中了这块牛肉，这道菜成功的一半都在牛肉身上，所以挑选出好的牛肉，决定了成败。

可是双拳难敌四手，对方可是足足有着四个厨师，人高马大的伸手就抢。

“加朵，拿下面这块！”

加朵这时想动手，也帮不上忙，听到林渊的话，立即拿起了盖在最下面的一块牛排，品相略差的牛肉，上面还遍布着大量的筋膜。

制作惠灵顿牛排最好的就是菲力牛排，因为菲力牛排肉质最嫩，同时纤维感也不俗。

争抢中，那块品相最好的牛肉被掐的变形，林渊率先松手。

原本在角力的双方，因为林渊的突然松手，对面三个厨师一下子失去了平衡，连连后退。

而他们手中的那块牛肉，更是在惯性的作用下，被扔了出去。

“你这个混蛋，不过，你拿的那块牛肉似乎不是做惠灵顿的牛排吧，哈哈哈！”

几个西餐厨师嘲笑林渊，几个人开始站在摆台前，挑选着剩下的牛肉。

林渊冷笑了一声，根本没有理会他们，现在他们笑得多灿烂，到时就会输的多么彻底。

按照系统的评分标准，赶忙挑选了另外一块品相略佳的牛肉。

“加朵，把香菇和帕尔马生火腿拿出来两份，牛肉我来处理。”

林渊手中握着菜刀，寒光一闪，直接晃了所有人的眼睛。

这块牛肉虽然品相略差，可是只要将表面的筋膜去除掉，不失也是一块佳品。

一只手夹住白色的筋膜，菜刀精准的沿着筋膜和牛肉的缝隙出滑了进去。

轻轻的，刀尖顺着筋膜的方向，一点点的进入，而林渊手中的筋膜也越来越大，越来越大。

只听啪的一声，筋膜被滑出来，牛肉的表面瞬间变成了鲜红的颜色。

紧接着处理着第二块筋膜，这块牛肉最大的问题就是有一块筋膜扎进牛肉的纤维里，若是没有处理，做出来惠灵顿牛排的口感一定没有达标。

可像这种高难度的筋膜，处理起来也是十分困难，稍有不慎很可能就会将牛肉的纤维切断，影响了整体的形状。

对面的几个厨师，自然看清楚了这块牛肉的不足，虽然这块牛肉是牛里脊最中间的位置，但是那块筋膜却很致命，还不如退而求其次，选择一些位置略差，但是没有筋膜的牛肉。

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