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鲁大妞理直气壮道。
等两人大包小包回到杏花巷时,已经过了饭点了。
月牙儿有些不好意思,请鲁大妞吃过饭再走。
因时间紧,她也没做什么复杂东西,见昨夜还有剩饭,便做了蛋炒饭。
厨房里透出香气,满屋子都闻得见。
鲁大妞坐在堂屋里,伸长了脖子往厨房张望。她起先已经打量过月牙儿的屋子,就一个印象——干净。
不知道跟着月牙儿做事,到底好不好。鲁大妞心里盘算着。
不多时,月牙儿捧了一大碗蛋炒饭出来,又端来满满一碗双皮奶。
“将就着吃吧。”
话是这么说,但鲁大妞挖了一勺双皮奶吃,现这东西半点不将就。
奶制品她吃多了,可从来没吃出过这等美味。蒸好的牛奶细腻嫩滑,奶香浓郁。也不知她是怎么做的,竟然有两层奶皮!上头那一层甘甜,下层奶皮滑爽,直吃的满口都是奶香味。
单凭这一碗双皮奶,鲁大妞便坚定了信念,跟着月牙儿做事,准没错!
第15章姊妹团子
月牙儿的小摊子,是在十一月初一开张的。
邻居徐婆看了年历,信誓旦旦这是一个好日子,宜开张。月牙儿倒不怎么信这些,说实在的,她甚至想双十一的开张呢!
毕竟要准备好齐全,需要些时日。月牙儿是在人家双虹楼的檐下摆小摊子,要卖什么可得注意。双虹楼也卖茶点,她总不能同人家打架。
她思来想去,既然是做茶肆的伴生生意,那么最好的情形,就是卖的点心适合吃茶时用。开的小摊子,没法做太多东西,总得有个主打产品。
那么,是该做甜的点心,还是咸的点心?月牙儿问了一圈身边人,现口味都是各有所爱。她索性下了决心,做一道甜咸俱全的点心——姊妹团子。
所谓姊妹团子,是后世湘省的名小吃之一。听名字就知道,原是一对姐妹花做出来的吃食。糯米做的一双白玉小团儿,一甜一咸,皆大欢喜。
已经下定主意,月牙儿先买了一具石磨回来,放在院里。鲁大妞力气大,就负责推磨磨细粉。
取糯米八分,粳米二分加泉水碾成米浆。用纱布过滤之后,再掺生粉和匀,揉捏成团。盖上一块湿纱布备用。
内馅有甜有咸。甜咸以红枣泥拌桂花糖,小火慢慢炒;咸馅用五花肉加香菇,切成糜子,添上芝麻油、猪油、好酱油、盐、清水制成肉馅。
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