第31章 卤煮和羊肉面（第2页）

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吩咐完幺妹，林双双拿着锄头将门口的一块灰白色石头翻了出来，然后用锄头砸成碎块。

小宸一脸好奇的问道：“婶婶，你砸石头干啥？”

“这可不是普通的石头，这是一块盐砖。”

“磨碎了能当盐巴吃。”

小宸眼前一亮，伸手捡起一小粒碎屑放在嘴里，的确苦咸：“婶婶，你如何知道的？”

“前两日，张叔家的牛车拴在这里，那头牛就经常舔这块石头，我才断定这是一块盐砖。”

小宸开启了十万个为什么模式：“牛为何要舔盐砖？”

“因为牛和人一样都需要吃盐，长期不吃盐是会死的。”

“人在做饭的时候会放一点盐，牛不会做饭，就只能寻找盐砖补充盐分。”

“哇，婶婶好厉害，懂得真多。”

“婶婶你还知道什么，你讲给小宸听。”

林双双笑了笑：“先做饭，以后再讲。”

小家伙乖巧的点头。

“小宸，你帮婶婶把这些大颗粒盐砖磨碎。”

“好。”

林双双递给他一个石臼，农家是用来捣蒜的，现在用这个捣盐粒正合适。

“姐，草木灰弄出来了，你要干啥用？”

“洗羊肠，先放着吧。”

林双双先用清水把脏臭的羊肠清洗了两遍，然后将水倒掉，把草木灰倒进盆里。

“姐，你肠子都弄脏了还咋吃？”

林幺妹看着黑乎乎的羊肠一脸不解。

“一会儿清水一洗就干净了。”

林双双一边说一边用手搓洗羊肠，草木灰和面粉作用一样，能均匀的裹在羊肠上，充分吸收上面的杂质和粘液。

洗完一面后，她又用一根筷子将羊肠翻过来，清洗里面。

里面这层不是光滑的，而是疙疙瘩瘩的油脂，更加难洗。

她用手将那些疙疙瘩瘩抠除之后，再次用草木灰清洗。

接着又用粗盐反复清洗好几遍，才算洗干净。

清洗干净的羊肠变得白凉凉粉嫩嫩，一点骚臭味都没有了。

“幺妹，去问问二嫂面活好了没，咱今晚吃羊杂面。”

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