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第62章 荠菜猪肉水饺(第1页)

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陈长生选了一处粘性较强的泥地,用木棍用力戳了戳,泥土开始松动,土质适合。

她挖了一篾子的泥,去掉掺杂的小石子,以确保纯净度。又去河里捞了半大缸的沙,回到自家院里就开始用水将泥和沙混合。

为了增加砖的硬度,陈长生又去灶膛里挖了些炭灰出来加入其中。

这次做的是实验砖,对外形要求不严格,她只简单地用手拍成一个长方形,并未做模具。

陈长生一共做了六块,只要等这些砖晾干了,就能进行下一步。

看了眼手环上的天气,明日晴天,气温在27—32度,早晚还算凉快,就中午最热。

忙完这些刚到酉时,估摸着再有一会儿孩子们就要回家了。

陈长生决定今晚吃个饺子,家里还剩些面粉,她原本想做白面饺子,不过想了想天天吃白米白面,万一三寿和四喜说漏了嘴,就不大好,又舀了两勺糙面混进去。

和面这事陈长生是轻车熟路,和好了,拿个盆子倒扣着等着醒面,接下来是准备饺子馅。

这几日家里天天都是地皮菜,都有些吃厌了,就弄个荠菜猪肉馅吧。

手环里有卖荠菜的,菜色新鲜还包邮到家呢,也便宜,一把只要三文钱。

陈长生买了两把,花了六十大卡的热量,当前剩余一千九百大卡。

荠菜洗干净,焯水再切碎,又切了一斤猪肉剁碎,再把家里剩的几个新鲜口蘑捣碎,和猪肉一起捏混合,加入油盐和十三香辣椒粉等调料,饺子馅就做好了。

刚准备包饺子,门口就传来几个孩子嬉闹的声音,“娘,我们回来啦!”

陈三寿嗅了嗅,闻到了馅料的香味,像只小狗似的放下工具就直奔过来。

看着陈长生擀好的面皮和盆里的馅料,三寿忍不住惊呼,“娘,咱们今天吃饺子吗?”

陈长生笑盈盈地看着儿子,“是呀,还是猪肉馅儿的。快去叫你两个哥哥洗完手过来一起包。”

陈三寿飞奔出去,嘴里嗷嗷叫,“大哥、二哥,咱家今晚吃荠菜猪肉馅的饺子,娘让我们洗了手就赶紧过去包。”

天还亮着,陈家几人就在院外继续包着,几个孩子不会包,就跟着陈长生边学边包。

“看我这个,包的如何?”陈大福手心放着一个东倒西歪的饺子,皮都被扯破一个洞。

陈长生看着直皱眉,“大福你这手艺不行啊,皮和馅都被你浪费了。算了算了,你还是干别的吧。”说完就开始驱赶大儿子。

陈大福挠着头憨憨一笑,“这么精细的活,的确不适合我这个糙汉子,我还是干些劈柴挑水的粗活吧。”

他看到地上码放着的方形砖块,忍不住问道,“娘,这些是什么?”

“那是娘下午自己试着做的砖,要是成功了,咱村里自己就能做些砖块,等水渠挖好就可以开始建蓄水池。”

陈二禄似乎是想起什么,“娘,你猜猜我们几个人今天挖渠道一共挖了多少?九步!整整九步,比昨天一整天挖的还多呢!”

他掰着手指头计算,“加上昨天的,咱家一共挖了二十五步,是村里挖的最快的。”

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