第6章 制作烟熏肉(第1页)
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温夏将肉片装在贝尔给的金属容器里送出去,一边看着贝尔,“我能不能跟你们换一个空间球?我可以拿一半的肉跟你们换!”
她实在是太渴望这种神奇的技术了,知道民用的不算珍贵,这才厚着脸皮提起这个要求。
贝尔捏着一块肉大口大口吃着,满脸满足,“等队长回来我帮你问问。”
一块、两块……
足足吃了四块,贝尔才摸着肚子停下来。
这是他第一次体验到饱腹到撑的感觉,难受,却满足!
被留下来的贝尔也有自己的任务,眼见一上午都没有成功送出去信号,他回到帐篷,掏出旁边箱子的设备忙碌起来。
门帘下拉遮住了他的人影。
温夏想了想,招呼着小灰灰几只出去拔草。
无名境的植物长的特别快,种下的果树又长了几片树叶,与之对应,前几天开垦的地也被新鲜的野草占据了,挤压了她种下的野菜的生存空间。
她能察觉贝尔没什么恶意,不过谨慎起见,还是趁着人不在才让小灰灰他们出去。
给茅草屋里的两只鸡扔了一坨新鲜的草叶,温夏想了想,决定处理剩下的肉类。
这些肉保存不了多久,想要长久有效保存,需要简单处理后在放到保温桶里面放置,至少能延长十多天。
具体多久,还是要看保温桶的功效,她没用过,贝尔也没用来放过肉,因此没有个准确的时间。
古时候的人缺衣少食,盐更是稀缺的战略资源。
很多时候,古人面临的最大难题,就是如何长时间保存生肉。
其中,晾晒和熏制从古沿传至今,不少农村都在使用。
而城市中常用的方法,就是冷藏和腌制然后晾晒。
其中不同的方法要求也不同。
晾晒需要将肉类晾晒在阳光下,让其自然风干。这种方法可以去除肉类中的水分,从而防止细菌滋生。其中阳光非常重要,没有充足的阳光,肉臭是早晚的事情。
而晾晒的肉类通常需要在干燥、通风的地方储存。
熏制方式需要将肉类悬挂在烟熏的环境中,让烟熏进入肉类中,从而延长其保质期。烟熏可以杀死细菌并防止昆虫侵入肉类。
腌制是将肉类浸泡在盐水或者酱油中,让其吸收足够的盐分和调味料,从而防止细菌滋生。腌制的肉类需要在密封容器中储存,并定期更换腌制液。
这对温夏来说并不现实,毕竟她连一颗盐粒都没有,哪里来的调味料和酱油。
至于最后一种冷藏方法,无论是冰块还是冰箱,她都没有获取的条件。
院子里最多的除了肉就是木材,为了延长肉类保质期,温夏果断选择熏制的方式。
她先砍了几根长木棒,用绳子拴在一起做一个简单的长架子,试了试稳定性后进入茅草屋中,将两只吃草的鸡给捆住扔到后院,提着架子进入。
茅草屋大概五十多平,开了两个木头窗户,大概两米高的位置,鸡跳不出去,刚好也能一左一右通风。
她走到中间位置,将架子在地上一蹬,固定稳固。
拿出匕在地上划了长长的四刀,刚好一个长方形的形状,又用铁片将里面的土都抠出来,垒在一边成了一个小小的土包。
又去外面抱了一堆的柴火进来堆在地上。
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