第31章 卤味(第1页)
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她正洗的崩溃的时候,大宝跑了过来。
小正太睁着大大的眼睛,一脸惊恐的看着盆子里的大肠。
一只手捂着鼻子,一只手指着装满肥肠的盆子问道:“娘亲,你在干什么?这是什么味道啊?像是猪粑粑一样!”
听到这话,她勉强一笑,“这……这是吃的……,嗯,是一种好吃的食材!”
大宝不信,娘亲怎么了,这么臭的东西,看起来还很恶心。
难道是自己家又没粮食了吗?
所以娘亲才会弄这些脏脏臭臭的东西吃?
想到这里,大宝小嘴一撇,一脸心疼的看着她,仿佛下一秒就要哭出来了。
顾盼儿见这孩子脸色变了,还以为自己说这话吓着他了。
毕竟大肠现在这样子,要不是她自己知道,换成任何人也不会觉得这东西会和好吃二字搭上边。
她急忙安慰道:“大宝,娘亲没有骗你,等娘亲将这些洗干净之后,做好了你再尝尝,保证香的你流口水!”
大宝一脸惊恐,拼命摇了摇头。
“我不要吃,娘亲也不要吃它!”
说完这话,这孩子一溜烟跑了。
只留下顾盼儿一脸无奈的继续清洗。
又过了小半个时辰,终于将这盆大肠洗的干干净净,闻上去已经基本没有异味。
她还是有些不放心,又起锅烧水,将大肠冷水下锅,同时放生姜,焯水一遍。
等水开后撇去浮沫,这才将它捞出过凉水。
过了凉水的肥肠看上去弹性十足,闻上去一点异味都没有,只有一丝丝若有似无的肉香。
将老爸给自己送过来的卤料下锅,这个时间她又去将两只猪蹄打理干净,上面的猪毛拔的她手疼,要是有松香就好了。
等这里忙完了,卤水也烧开了,一股混合着中草药的香味逐渐在厨房弥漫,顾盼儿一口气将所有大肠和两只猪蹄一起倒了进去。
刚刚还咕嘟嘟冒着泡的卤汁立刻平静下去,香味也收敛了一些。
她坐在灶膛前面,观察着火势,一开始大火将锅烧开,紧接着退出多余的柴火,慢慢缩小火势,改用小火炖煮。
时间越长,厨房里的香味就越浓郁。
卤汁不再是刚才单调的药草香,而是混合着肉的香气,让人欲罢不能。
顾盼儿忍不住咽了咽口水,用刀割了一小截尝,虽然还不够入味,但是依旧好吃的她眯起了眼睛。
大肠的浓香和卤汁的药香完美的融合,简直就是世间难得美味。
她感动的都快哭了,幸好没有浪费自己的劳动。
将火又退了一些,只留下一些烧过心的木炭在里面煨着。
这时候,大宝和二宝一前一后跑了进来。
两孩子的鼻子最灵,一扇破旧的木门哪能挡住这香味的侵袭。
小宝吸了吸鼻子,一脸的陶醉,眼睛亮闪闪的盯着冒气的锅,嘴角口水流的老长,一边吸溜一边口齿不清的说道:“娘亲,什么东西,好香!”
顾盼儿笑了笑,揭开锅盖,给他切了一小块,然后吹了吹,“张嘴,啊~”
小宝乖乖张嘴,嚼了几下之后便迫不及待的吞了。
“娘亲,还想吃。”他奶声奶气的说道。
看他这模样,顾盼儿忍不住在他脸上捏了两把,嗯,肉乎乎的挺可爱。
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