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第61页(第2页)

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  这还只是最简单的配方,有些可以加一些海鲜,还有的地方加花生米,鱼肉等等,各有各的做法,各有各的滋味。

  肥肠切成一尺左右的长度,她灌糯米,也不需器具,就用手来,倒也麻利的很,肥肠里面的油脂也没去的太多,吃起来更香,灌好糯米,把肠衣两边用细麻绳绑紧就行了。

  七八斤的肥肠也灌出来不少。

  她这成本跟肉夹馍差不多,虽然不用蛋跟白面,但需要五花肉和江米,不过不用卤肥肠,香料成本也省了不少,所以成本就差不多。

  一尺左右的糯米灌肥肠可以切三段,也是卖八文钱一段,一整条就二十四文钱。

  糯米肥肠灌好后就是放在锅里煮熟就行。

  糯米灌肥肠也叫江米肠。

  她用大炉子放在砂锅里煮着,灶上的铁锅开始煎蛋烙饼。

  肉夹馍也要继续做,到时候看看大家是喜欢肉夹馍还是江米肠。

  砂锅里的江米肠煮的满屋子香气,煮好后她留了两根,可以切成六段,正好一人一段尝尝味。

  又给夏家人也留了两根,鲜吃食,她都会送点给夏嫂子一家尝尝的。

  今儿夏家来端吃食的不是柱子,而是夏嫂子吴氏。

  吴氏自个过来的,小翠在家带着邵哥儿,吴氏还带了两件小孩的厚袄来,专门给凤哥儿和芫姐儿做的,料子是卖其他布料剩的边角料,但都是同种料子,虽是拼接出来的,也看不出什么来,做的偏大些,长袄,就算凤哥儿跟芫姐儿长到七八岁,把袖子加长些,还能当短袄穿。

  袄子里头加的还是动物绒毛,穿着更暖和。

  许沁玉已经把吃食都给做完,吴氏正好上门,见到两个袄子,自是道谢。

  吴氏笑道:&1dquo;我还要谢谢许小娘子,邵哥儿吃了大半个月你做的朝食暮食,都胖了一斤多,脸上有了些肉气色也好多了。”所以她见凤哥儿芫姐儿整日都不说话怕人,想着两孩子也可怜,就给做了两件小袄给孩子。

  许沁玉收下袄,让宁姐儿带着两孩子去屋里试穿,然后切了块糯米灌肥肠给吴氏尝了尝,&1dquo;夏嫂子快尝尝我做的吃食,江米肠,担心客人们吃肉夹馍吃腻了,就做了点吃食。”

  那江米肠一入口,又香又糯,味道特别好特别香,吴氏立刻就喜欢上。

  &1dquo;好吃,一会儿跟小娘子买点,我家孩子爹肯定也喜欢。”

  许沁玉笑道,&1dquo;哪里要嫂子买,一回儿送点给嫂子。”

  厨房这会儿就剩两人,许沁玉在装食盒,吴氏也不急着离开,跟许沁玉闲聊,告诉她,&1dquo;许小娘子做的红烧青鱼也好吃,每次家里煮鱼的时候,隔壁邻里还上门来问煮的什么吃食呢,我就说是在小娘子你这里买的,我那条巷子有不少人家也想跟小娘子买鱼,我说小娘子现在的鱼也就刚够桂花巷的买,她们才作罢,小娘子可要多做点鱼?”

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