第28章 九斤手擀面应该够吃了吧（第2页）

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换句话说，当一道菜的食谱摆出来，谁照着做都能做的味道差不多。

（）;（）　　但普通人跟大厨之间的区别就在于，技巧上的娴熟度，熟练度可以让菜品的味道更加饱满，是一个从普通到好吃的晋级。

而大厨跟大师之间的区别则是在于，小细节上的把控。当一道美食加入了制作者本人对食材和配料的深刻理解之后，才会真正的升华，从好吃，变得极度美味。

“所以，到底是哪个地方出问题了呢。”

苏辰开始仔细复盘。

炝锅面的制作并不复杂，核心就在于“炝锅”二字。

也就是将葱姜蒜等有香味的材料放到热油中煸炒的过程。

“呼。。。再试一次！”

这次，苏辰将纯净油加入锅中，较上次时间更短便开始下入眉毛葱。

切碎的葱花在热油中微微浸泡，过了约莫三四秒的时间才开始冒泡。

旋即开始加白菜帮，翻炒几分钟后再加入白菜叶，这次仅仅是翻炒几下，就直接加入温水等待煮沸。

五分钟后。

【炝锅面评价：A级】

果然！

苏辰有些沾沾自喜，自己的猜测是正确的。

既然已经达到了A级，也就是让人流连忘返的美味，继续去肝S级也意义不大，这只是一次20元的委托。

练习室的时间才堪堪过去半个小时，苏辰保留了剩下的七个半小时，果断选择了离开。

“老板，和这么多面够了吗？”

对苏辰来说，已经过去了半个小时，但对其他人而言，只不过是须臾之间。

何舒婷跟刘胜男还有方阿姨三个人都在和面，此刻三人的面盆中都加入了标准的两碗面粉，都是二斤。

“二斤面粉，三盆能出九斤面条，足够了。和面的时候用凉开水，再加点盐。”

北方人的饭量比较大，一顿饭半斤面条肯定能吃饱，为了防止有眼镜男那种大胃王，苏辰特意吩咐多和点面，就算剩下还能当自家员工的午餐来吃。

好几根葱全都切成眉毛葱，苏辰靠在一边等着白小波把白菜拿回来。

“小彬要不你去帮一下？小白该不是连几个大白菜都搬不动吧？”

“我看也是，每天上班都顶个黑眼圈，他不是都把王者荣耀卸载了吗怎么还熬夜？”何舒婷的双手被面糊给黏住了，也不耽误她损小白。

“哎毕竟单身嘛，可以理解的。”刘胜男调侃了一句，好巧不巧，白小波正好回来了。

“谁背后说我坏话呢？刘胜男是吧？呼。。。呼。。。”白小波大喘着气，“看着没，哥们儿一次性搬了六个白菜，这起码得有五十斤，不服你试试？”

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