第八十章 地道的特产美食（第2页）

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来自宇宙的未知，那才是最危险的东西。

姜升平他们三人吃过午餐就出去了，晚上他们也没回来。

李凡尘和露露也没在风花小院弄饭吃，而是和回来的人打了个招呼，出去外面找了一家当地特色的餐馆吃了一顿饭。

龙凤架的特产其实和阳当市的差不多，毕竟也没多远，开车走高公路也就1-2个小时就能到，很近的。

晚上李凡尘点了一个蒸的腊排骨，竹笋炒腊肉，烧烤竹鼠，炸广椒，炒地耳，玉米排骨汤。

炸广椒是地道的重德省特产，是用红辣椒加米面粉制作而成，有的地方也用玉米面加米面粉混合制作，最后放到坛子里酵几个月而成，味道咸、酸、辣，极度开胃可口。

炸广椒有很多种做法，有的在制作的时候会把土豆或者藕切成丁混合辣椒和米面粉加入盐搅拌均匀，这样口感会更加丰富，缺点是做不好的话容易坏。

所以大多数人做炸广椒，只用红辣椒和米面粉还有盐，这样不容易坏掉，很轻松的就能成功。

炸广椒怎么吃呢？

酵好了之后，用勺子挖一小盘子，起锅烧油，放一锅铲的油就行了，炒到金黄色，闻到辣香味，就能起锅了。

这是什么都不放，从坛子里挖出来直接炒的吃法，一般人可能受不了，不过可以用来放在面条之中拌着吃，还可以放到鸡子火锅之中煮着吃，不过喜欢粘锅，要经常翻动。

还有一种吃法是切一些腊肉丁一起炒，更香，更好吃。

最后一种吃法是炸广椒从坛子里挖出来，还是生的，切一些五花肉，先用调料把五花肉腌制好，然后和炸广椒搅拌。

蒸碗之中放一层切好的南瓜，把炸广椒裹五花肉放进蒸碗之中，上锅蒸，蒸透为止，要入口即化的程度。

这种做法也是当地的蒸肉做法，名叫炸广椒蒸肉，不用蒸肉粉。

腊排骨和腊肉也是当地的特产，没什么好说的，其实全国各地都有腊肉的，味道相差其实并不大。

都是用盐腌制之后掉起来先晒一段时间，晒的差不多了，就熏制，一般个人家里熏制都个把月打底，最好是松树和果木熏，那样味道会更好。

炒地耳全国各地也都有，李凡尘和露露还是很喜欢吃的。

地耳在阳当市叫地鲜皮，下雨之后和潮湿的草地和石皮上可以寻到。

炒地耳很鲜，很好吃，但就是很难洗，里面沙子很多，洗不干净，就吃一嘴的沙。

炒地耳可以加不辣的青椒炒，也可以加辣椒和瘦肉炒，还可以加入火锅之中，炖鸡，炖排骨，各种炖肉都可以加地耳，加地耳会更鲜。

“尘哥哥，地鲜皮真好吃，这家饭店洗的也干净，我在家里也经常吃，但每次吃里面都有沙子，我吃一筷子就不想吃了。”

吃过晚餐，李凡尘和露露走回去的路上，露露还一脸意犹未尽的说。

露露在家里确实经常吃地鲜皮，但自己在家里洗的不是很干净，沙子老是洗不掉，每次吃都是一嘴的沙子，闹的她虽然想吃，但口感不好，最多吃一筷子都停下了。

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