第294章 精盐（第1页）

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玉婉宁为此也不再卖关子。

只是她也不能直接跟他说，这种制盐方法是她在后世刷抖爸爸的时候刷到的。

她思索片刻，找了个比较能让人信服的理由，将精盐制法说给了易星河知晓。

“其实是我无意间在铺子帮忙时，无意间听到的消息。

当时玉膳堂刚开业没多久。

码头来了一支外商船队，船上那几个大人下了船就直奔我铺子里吃东西。”

那会儿人多，铺子人手不够，我将他们点的饭菜送上去时刚好听到他们在聊制盐之事。

我动作便慢了几分，就为了在一旁偷听他们的对话。

也是才由此知道了这制盐之法。

当时屋里的几个大人在争论不休，这豆浆制盐就是其中一个络腮胡男子提出的设想。

但当时与之同行的几个男子都否定了他的这一题论，觉得这个法子不可行。

正巧我刚刚回想到这个点上，就想着试试到底能不能成。

但目前来说还不能确定，要看这锅水熬开后才能知道最后的结果。

听着玉婉宁的解释，易星河心底莫名升起一丝丝疑惑。

但他选择相信玉婉宁。

毕竟看着这小丫头今日的操作手法，很明显也是第一次提炼。

估摸着如她所说的一样，全凭回忆提炼。

锅中水不多，熬了不下半个时辰，锅底就熬出了盐分结晶。

玉婉宁继续将水熬干，将锅中盐分结晶细细翻炒，用锅铲研磨。

最后得到一份颜色纯白的精盐。

易星河比玉婉宁要激动，他先行一步伸手进锅里，用手指沾了些纯白细盐。

放入口中细细品尝着其中的味道。

眼眸中露出微微一丝惊讶之意。

又重新试了试一旁最开始炒出来的盐味，嘴里上的笑容再也挂不住笑了出来。

“这用豆浆制盐法熬煮出来的盐，在颜色上不仅比先前熬制的两份盐颜色洁白。

其味道也要比先前两种味道要更咸，上手质感也要更细密。

这简直就是精盐啊，宁儿你可是帮我了大忙了。”

玉婉宁将盐装进碗中后，先是尝了尝其滋味。

味道上确实比起先前两份要更重一些。

虽然她不明白这其中到底是什么原理，但她也不得不佩服老祖宗们千百年的聪慧。

“我记得易公子同我说过，你有井盐对吗？”

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