第86章 官窑申请（第2页）

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他的双手在面粉中快搅拌，手法娴熟。

“做月饼，最关键的是面皮。”季正洋解释道。

他拿起擀面杖，将面团擀成薄厚均匀的圆形皮。

每一下擀动都恰到好处，皮子在他的手下旋转着，逐渐变大、变薄。

“这皮子要软硬适中，太软则容易变形，太硬则影响口感。”

季正洋一边擀一边说。

随着时间的推移，面团在他手中变成了一张张圆形的面皮。

擀完皮后，他手法迅地加入果仁、豆沙、桂花等馅料。

然后轻轻包裹起来。

最后，他将一个个月饼放入木制模具中，轻轻一压，一个月饼便成型了。

大家也跟着有模有样的学了起来。

经过一番努力，一个个月饼坯子呈现在众人眼前。

在季正洋的指导下，月饼被小心翼翼地放入了烘焙炉中。

炉膛内的温度逐渐升高，烘焙出诱人的香气。

季正洋站在一旁，不时地观察着炉内的月饼。

他和工匠们聊着天：“烘焙月饼要掌握好火候，火太大容易烤焦，火太小则烤不熟。”

众人纷纷点头。

时间一点点过去，月饼的颜色也逐渐变得金黄。

终于，在季正洋的一声令下，工匠们将炉门打开。

一盘盘新鲜出炉的月饼被取了出来。

季正洋拿起一个月饼，仔细端详着。

“嗯，色泽金黄，香气四溢，看来火候掌握得不错。”

他满意地点点头，脸上露出了欣慰的笑容。

工匠们纷纷凑上前来，仔细打量着这些金黄诱人的月饼。

“看起来很美味啊！”

一位工匠咽了咽口水，显然被这陌生的美食所吸引。

季正洋微笑着递给工匠们一人一个月饼。

“大家快尝尝看，说说味道如何？”

工匠们小心翼翼地接过月饼，咬下一口。

“哇，太美味了！”一位工匠惊叹道。

“是啊，比我在东市买过的糕点都好吃呢！”

大家边吃边赞叹着。

整个庭院都弥漫着月饼的香气。

这香气混合着面香、果仁香和微微的甜味。

季正洋在后世不爱吃甜食，但今日，他也尝了尝亲手做的月饼。

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