171 第167章 肠粉当然要现吃现做（第1页）

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第167章肠粉当然要现吃现做

粤省肠粉！

在最早起的时候，粤省肠粉都是提前做好，有顾客点了之后用火蒸热即可食用。

但随着时代的展，肠粉内开始逐渐加入了各种肉类，这也深深受到了食客们的喜爱。

所以肠粉的制作也就跟着进行了改变，都是现点现做，根据食客的不同爱好来制作不同类型的肠粉。

苏辰并不想搞那么复杂，他只准备三种：猪肉肠粉、牛肉肠粉，还有鱼片肠粉。

“肠粉的上限没那么高了。这次的小吃全部以a级为标准吧。”

毕竟在粤省做肠粉的店铺那么多，而且一做就是好几十年的店到处都是。

可以说这东西已经被大家研究透了，受食材和制法的限制，要想提升到s级，难度很大。

小吃千百种，没必要死磕一种。

肠粉选用的是早稻米。

这种米收割的时间比较早，米质疏松粘性低，这样的米粒做出来的肠粉口感会更加劲道。

苏辰在国外获得的奖励《中华名小吃与《中华名菜谱是类似的的奖励，是属于直接奖励食谱的存在！

按照以往的经验，只要照着菜谱的法子去做，出来的成品大都不会差多少。

但要想继续提升的话，多半就得加上自己的理解和思考了。

“先按谱子做一遍！”

据苏辰所知，现在很多店铺都是使用早稻米提前一宿就泡到一捻就碎的状态，之后才做米浆。

“水分只能吸收七成，所以最多也就泡一个小时即可。”

练习室中，苏辰开始了肠粉的第一次尝试制作。

方氏肉业。

“你说说你这人。你都被苏老板拉黑了，还让我给伱求情？万一我也被苏老板拉黑了怎么办？”

方长回国之后休息了几天，把店里这几天的单子捋了一遍，开区网店那边再创新高！

不得不说。

这东西其实就是连锁反应。

苏辰的直播给了方长一个机会，而方长也凭借着自家质量过硬的肉品，得到了消费者的认可。

现在网店那边已经培养了一批忠实的客户。

在快递如此达的年代，周边省市的快递基本上都是隔日达，稍远一点的也可以做到三日内达到。

很多客户都是计划好这几天吃什么，然后提前在网上下订单。

方长的肉店，火了！

所以回国之后啊，方长也就琢磨着是不是应该缩减一些景州市的店铺，然后开几家规格比较大的旗舰店，把送货上门这个业务也承揽下来。

这边正在店里琢磨这事儿呢，老同学张毅找上门了。

“好兄弟，好同学，这回你真得帮帮我了。你要是不帮我的话，我今晚回去一准得被我老婆给揍死！”

方长皱着眉头，“你这婆娘也真是的。”随后拿出手机来给张毅转了五千块钱，“钱的事儿我能帮你，黑名单的事儿我帮不了你嗷。”

张毅郁闷的坐在凳子上，“我当时就想着苏老板不是摆摊儿嘛，我建个群给大家分享一下情报，哪能想到居然有人背后出卖我！把苏老板也给拉群里来了！让我抓着这人，肯定给他点颜色看看！”

方长眼神闪躲的摸了摸鼻子，“行了行了。自己做的就不靠谱的事儿，还赖别人。赶紧把这个窟窿堵上，黑名单的事儿我帮你想想办法吧。”

“嘿嘿，谢了嗷来日哥！等我跟把老婆一家子安排好了，好好感谢你！”

“没钱你还充大头，要我说，你趁早辞了那个工作自己搞点事情做算了。”方长没好气的吐槽了一句。

张毅的工资其实还行，一个月到手能有个八九千。

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