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第10页(第2页)

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  而且她也觉得大师傅太小气了点,不过是提了两句话,就上岗上线的,跟个孩子计较。

  这具身体已经二十五岁,实际上有二十七岁的陈白微,在刘姐心里,一直就是个孩子。

  &1dquo;谢谢刘姐,你放心吧,虽然我力气小,拿不动菜刀还有锅铲。但我看过很多食谱,保证好吃。&1dquo;陈白微又给刘姐安一遍心。

  不说还好,一说刘姐心里更慌了。

  这傻孩子,看食谱看得多就会做菜了?

  旁边听到的大师傅更是很大的嗤笑了一声。

  陈白微不为所动,只当着大家的面,把盐和胡椒粉拿出来,开始均匀的洒在鱼腩上。随即又像是漫不经心的开始在鱼腩两面上抹匀。

  但如果仔细观察,就会现她手法又很不一般,自带一种不一样的美感。

  而她此时的神情也格外的专注,目光柔和的仿佛不是在看鱼腩,而是在看相爱已久的恋人。

  陈白微到现在都不明白,所谓的食物真味到底是什么。

  她擅用食材,味觉也格外的丰富,食材在她手里,她就知道该怎么做,才能把食材的优势挥到最大。

  因为家族追求八珍玉食之法,所以她对珍贵的食材,把控得更加的完美。

  所以,她认为,若是论食物的真味,那她才应该有绝对的话语权。

  她珍惜食材,尤其是珍贵的食材,来之不易,更应该好好的去做。

  思绪只飘远了一会,她便打起了精神,继续给鱼腩抹上盐和胡椒粉。鱼腩在她手里不算太珍贵,而且她以前做过的关于鱼腩的菜,也是比刀鱼昂贵得多的海鱼。

  要是按以前的做法,她会最大限度的保留鱼腩的滑嫩以及油脂的香气。

  但现在不行,还有腐竹。

  腐竹这种食材她接触得很少,在她家的餐厅也没有关于腐竹的菜色。她只是跟随爷爷去一家私房菜馆吃过一次,当时做的就是腐竹焖鱼腩。

  家常味十足,味道还算是不错。

  她现在的做法就和那道菜类似,只是经由她手里做出来的,味道绝对会更好,她有这种自信。

  当盐粒在鱼腩的表面微微的渗入,混合着花椒粉独有的略带刺鼻的辣味调和。所谓的鱼腥味,已经完全消失了。

  &1dquo;吴师傅,鱼腩再腌五分钟,然后裹上玉米淀粉,放到锅里煎。两面各煎一分钟的样子,等全部煎好了,您再叫我。李师傅您照常做干煸豆角就行。”陈白微看了眼时间,她自己上手是来不及了,所以得交给吴师傅来做。

  吴师傅和李师傅连连点头,&1dquo;没有问题。”

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