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陈白微用手托着鱼肉面团,一手拿着菜刀,再周泰瞪大了的眼睛中,开始飞的削着面团。
被削出来的面团如同雪花一般,长长条的,落在高汤翻滚的锅中,每一根鱼肉条都细如面丝。
周泰都看呆了,屏住呼吸都不敢出一点点声音。
脑仁都想破了,也不知道这是怎么削的。他见过做刀削面的,也是这么姿势,但人家削出来的,是片状啊。
怎么小陈师傅这削出来的,是条状呢?还细得跟面条似的。
他有些绝望,甚至开始觉得自己跟小陈师傅学厨艺,是一种错误。
等陈白微轻轻松松的将鱼肉面团削完了,就看到了周泰沮丧的脸。
&1dquo;把香菇给我。”她吩咐道,又问了一句,&1dquo;你怎么了?”
周泰沉默的将一小盆切好的香菇丝给她,&1dquo;小陈师傅,我有点怀疑我能不能学到您的厨艺了,哪怕是皮毛,我好像都不行。”
陈白微将香菇倒进锅里,然后盖上盖子。将阵阵浓香给盖住。
她来到案板前,一手一个鸡蛋打进盆里。
&1dquo;这就开始怀疑自己了?”
眼看着自己挑好的饲养继承人要跑,她可不答应。
&1dquo;您刚刚怎么把面削成那样的?我在旁边怎么看都没看明白。”周泰犹豫着说道。
陈白微轻松一笑,&1dquo;这还不简单?是我自己改良的花刀法,你看到我只是在削面皮,但你没看到我在刀口滑过的面皮的时候,是用刀尖在面皮上勾起一条面丝,然后再下刀削下去的。”
她度很快,所以周泰没看清楚也很正常。
毕竟不是所有人会想到她居然会用刀尖勾起面丝再削。
周泰听完后,一脸敬佩的看着她,&1dquo;原来是这样,我说怎么能削出这种面丝呢。”
&1dquo;对,做菜没有你想的那么难,以后有什么不懂的,直接来问我就行了。”陈白微笑得像极了诱哄小红帽的大尾巴狼。
重让周泰打起了学厨精神,她这边蛋也打好了。
快的将鸡蛋打散的同时,外面提醒上菜的铃声响了起来。
&1dquo;把锅盖掀开。”陈白微沉声说道。
周泰上前一把提起锅盖,差点没被扑面而上的香味给扑了个仰倒。
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