关灯
护眼
字体:

第45章 腌瓜秘方尽得真传(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

停止了嬉笑,林小麦站直了身子,扭转过来正对着梁伯,小脸神色肃然,“是,我这边听着呢。”

梁伯长声吟道:“抟抟转,转圈圈,如炒茶,力更圆。一转玉身满红光,不见片甲稍滞留;二抟急脚果肉酱,五彩锦绣衣上披;三杀苦把盐皮脱,开尽黄沙始见金;四把石膏点三点,苦卤顿成点金水;五味俱全请入瓮,大石砸去涩怪味;六见红日再开瓮,金瓜灿灿初见人;七起瓮来沐浴过,始是承上宴席时。”

还没等林小麦话,摘完了急脚果的麦希明从灌木丛里冒出来,失声道:“六见红日……要腌六天?我们怕是没这么多时间……”

林小麦抿嘴一笑,说:“老板,六见红日不是六天。红色的太阳每天出现多少次?”

麦希明说:“……你是指,日出和日落?”

林小麦道:“是啊。见六次红色的太阳,那就是三天……不过,这个时间确实也有点儿长。从前车马慢,没有许多工业手段,许多食物都是用天然手段来酵、腌制……做时间的朋友。现在的话,有一些手段,腌个酸黄瓜什么的,两三个小时就行了。所以咯……能尝一尝,知道个味儿就好了。”

麦希明沉默不语。

看见林小麦接过了刺莓果,过水清洗干净沥干水分,太阳下略晒一晒,从小溪里捞了块光洁鹅卵石,用力捣碎,依着梁伯的吩咐涂抹在小黄瓜上。干不多会儿,麦希明过来帮忙,林小麦讶异地抬起眼睛看了他一眼,现他做事认真,也不多言语。

有事则长无事则短,也就是十来分钟的功夫,俟二人把果酱抹好到白玉黄瓜上,麦希明端详了一下,忽然问道:“这黄瓜明明是嫩绿的,并无半点白,为什么要叫白玉黄瓜?”

林小麦就给他解释道:“白玉黄瓜名字由来,有两个,第一,不是皮白而是肉白。所谓老黄瓜刷绿漆——装嫩,我们一般炒菜吃的尺把来场那种,都是嫩黄瓜,黄瓜老了之后,实际上皮是黄色的。那个时候的白玉黄瓜切开,内里的瓜肉其白如脂,瓜籽光洁,在和那泛黄的外皮一体看去,就像那带着石皮的和田玉似的;第二,次嫁接栽培成功这种黄瓜,是一个叫白玉的自梳女。呐,她生前住的姑婆屋,如今还在村尾呢!”

麦希明哑然失笑:“白玉种出来的黄瓜……所以叫白玉黄瓜?嗯,这就跟左宗棠鸡一个理由咯,但是其实我查过资料,左宗棠和那种鸡根本八竿子打不着的关系。我倒是听说过,自梳女是个很了不起的群体,从前下南洋,过西洋,都有她们的身影……就在我们那边,大约十年前才送走了一个单身女子黄姑婆,半条街的华人都去了,平时逢年过节晚辈们也都依礼节拜访,我听说,那位黄姑婆有如此高的地位,就是因为再对上两三代人,几乎半条街的孩子都是她带大的……”

林小麦好奇地问了一句:“那你呢?”

麦新明摇了摇头:“我不是。”

已经把螺蛳小鱼收拾干净,又把几个箩筐大大小小堆叠整理好,梁伯蹲在溪边掬起一捧水泼了泼脸,很是感触地说:“清末民初,我们这一带有许多女子梳起不嫁,又或者嫁不落夫家。白玉姑婆家里兄弟多,北艮那会又年年水浸田基,兄弟们娶不上老婆。等她十六岁那年,父母做主让她梳起,送到城里的大户人家做妹仔给兄弟们攒嫁妆,白玉姑婆因此学了一手好厨艺和整治菜园花圃的功夫……后来兄弟们娶了老婆置办了田地,就把她从主家接了回来。那时候她也好大年纪了,拒绝了几头婚事,按照规矩,姑婆不能在兄弟家过,兄弟们就凑钱给她买了姑婆屋,和她几个同村梳起姊妹住一起。”

麦希明听得很是入神,插了一句话:“这些女性都很伟大。”

梁伯呵呵一笑,站直了身子:“行了,准备功夫全都整治好了,抓紧时间赶紧回去吧。不然的话生腌的时间过长,这一批瓜就废了。番书仔,你会挑担么?”

原来来的时候,梁伯挑的是空担,大筐装小筐的,不费力。回去多了许多收获,分量可就不一样了。林小麦看着麦希明在梁伯指点帮助下挑上了担子,笑得直不起腰来:“老板,辛苦得来自在吃,辛苦你啦……嗯,我来提枇杷和小鱼吧。”

梁伯却把装着小鱼的桶递给了她,说:“这个轻一点,大妹拿这个。我来挑枇杷就行了。”

他用那根如意兜权充扁担,挑起了枇杷筐,满载而归。才穿过田基回到大路没走多远,耳后传来摩托车的声响,麦希明对着她喊“小心”,林小麦下意识往路边靠了几步,扭过脸来,只见一辆绕着车尾挂了一圈鸡的男装摩托车擦着她的身边开过,梁伯大声叫:“作死你啊,你个鸡佬山,车子开那么快……载那么多鸡去哪里?”

鸡佬山应声停车,笑着对梁伯道:“去龙石村送货啊,白三元阿公拜百岁大寿,搞盆菜宴,中午有人过来派贴,对了,那时候你家里没人……‘男做整寿,女做一’,所以这次全村大了来搞……散了他的子子孙孙到处收靓野……什么三头鲍石斑鱼,果园鸡荷塘鸭,就连垫底的支竹,都要北艮山半山腰那家山水腐竹厂的贵价货!咦?这味道……这么酸这么香……这么多枇杷,四伯公你这是准备重新出山了吗?是就好了,三阿公今天早上还在跟我叹气,说你的门市关掉之后,找不到合口味的咸酸了。你这边多搞一点带给我,我去跟三阿公说,他一定高兴!”

梁伯爽快道:“对哦!我怎么把这件大事给忘了……老了,上年纪了啊。没问题,我一定做好,到时候辛苦你跑一趟!”

鸡佬山答应着,风驰电掣地开走了,山风吹得他车尾倒吊着那圈鸡的鸡毛翻飞,好像披了条亚麻色的围脖,麦希明看着那圈鸡,很是感到新奇:“这样带鸡……不会死么……”

林小麦眼珠子转动着,转的另个念头:“不会,那些都是果园鸡,生命力顽强得很。不绑严实了,能从摩托车飞下来,三个大男人都逮不住……不过,爷爷,这边要做盆菜宴要用黄金脆瓜,时间上……好像赶不及啊?”

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.qbzww.com 全本免费小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

被偷走金手指的炮灰攻重生了 洁格桑拉简介聂亦 聂非非温妤厉霆深飞机胖狐狸动漫人物夏景昀穿越大夏女主叫乔曦的书名蝴蝶被淋湿会怎么样生死寻人购买规则去广告大夏崛起绝世太子我的江山我做主杨辰蝴蝶喜欢潮湿还是干燥的地方突然很想你原唱是谁女主姜未橙林默曦乔邵爵姜末女主陆景灏苏子筱第二十二章四合院穿越傻柱一手秦姐太香 爱画画的笔墨你们直男都这样吗林多多阅读繁花歌曲大夏崛起苏岩江楼月古诗翻译陈阳末日乔曦是什么Qx去广告规则仙尊他想下床陆锦煜和苏沐浅桑格瑞雅宋观潮李福海最新章节更新状态满袖天风电视剧方方糖的图片规则责怪他陈阳是什么的主人公 末日女主叫夏诗涵的电视剧格桑庄园仙尊他总想和我回末世梁盛皓 知乎聂非非聂亦过气男团翻红了秋路辰穿越到大夏的那时喜欢你一共有几本穿越奥特曼成为托雷基亚姜末是谁温妤厉霆深全文免费阅读沈诗韵个人资料穿越梁霄明日拜堂烂尾了沈知书沈知礼是什么姜末橙