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连日的辛苦,终于阶段性的落下了句号,也算是有了一个好结果。
借来的钱还清了,月牙儿回到家,只觉一身轻松。
别看她在所有人面前信誓旦旦,说杏花巷房价一定会涨起来。
其实月牙儿自己心里也没底。
这些天她连睡都睡不太好,更别说亲自下厨给自己做吃的了。
如今有了空,月牙儿在小厨房里,左翻翻右翻翻,看看有什么食材。
她找出来一个小坛子,才揭开盖,就闻见一股浓郁的臭味。
差点忘了,她之前还做了臭豆腐生胚呢。
说起是臭豆腐,各地的颜色种类其实也不一样。像绍兴的臭豆腐,就是黄色的,乍一看是油豆腐的颜色;而长沙的臭豆腐的颜色却是黑漆漆的,这是因为卤水上过色的原因。
月牙儿腌制的臭豆腐生胚,就是这种表皮黑色的臭豆腐。
将臭豆腐生胚拣出来,放在清水盆里泡一泡,洗去多余的卤水,放在一旁备用。
烧热一锅油,等油温升至极热时,用长竹筷夹一块臭豆腐生胚扔进去。油锅里滋啦啦冒着小泡,豆腐的表皮也随之变得酥而硬。臭豆腐渐渐膨胀起来,不断地在油锅里打着转儿。炸好的臭豆腐,捞出来滤滤油。盛在碗里,用筷子戳开一个小洞,里层还是白白嫩嫩的。
舀一勺调制过的汤汁,再撒上一些小葱花、香菜沫。只可惜此时辣椒还没有普及,没了红辣椒的陪衬,略微缺少了一份滋味。
月牙儿咬一口炸臭豆腐,还不错,外酥里嫩,汤汁也进味了。
她吃的时候,伍嫂和六斤围在厨房外头瞧,说不清是被臭味勾来的还是焦香味。
月牙儿给她们一人夹了几片。伍嫂有些吃不惯,六斤却吃得个干干净净。
到最后,成了伍嫂看着月牙儿和六斤吃。
她见月牙儿还穿着一身旧的布衣裳,笑说:“姑娘如今可挣了大钱了,该买衣裳了。”
月牙儿想起一事:“是啊,我明天要上街去。”
她的确有一样东西要急着买,但却不是衣裳。
第5o章烤冷面
一场秋雨一场凉。
吴勉读过一遍《中庸》,放下手中的毛,就听见窗外雨打在叶子上,滴答滴答作响。
黑云阴沉沉的,压在天空之中。
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