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蒸熟的山芋被做成了薄餅晾在竹簾上，散發著山芋的甜和芝麻的香氣，引得沈恬跌跌撞撞的摸到了竹簾邊。

「吃，二姐，吃！」沈恬伸著肉乎乎的手指，指著竹簾上的山芋薄餅，嘴角的口水拉的老長。

吳婆子斜了一眼，嘴上罵著沈恬「好吃鬼」，手卻還是老實的從竹簾上扯下一塊薄餅來給沈恬遞了過去。

沈恬倒是懂事，拿到薄餅先是遞到吳婆子嘴邊：「奶，吃！」

「我不吃，你自個兒吃！」

見吳婆子拒絕，沈恬又將薄餅遞到了張春香面前：「娘，吃！」

張春香心下一暖，一把抱起閨女，在閨女的臉蛋上親了一口，笑道：「你說?你這饞樣兒，也不知道隨了誰。」

「隨你唄，還能隨了誰！」吳婆子沒好氣的白了張春香一眼，隨後又道：「去，將孩子們都帶到屋裡去，一會兒要?起風了，冷死個人?。老大媳婦，你跟我去倉里稱點麥子。」

先前擀山芋薄餅時，沈杳就說?這山芋陪著麥芽能熬出糖稀，再用糖稀配上炒冬米能做出米花糖。

地窖里的山芋多，倉里的麥子和大米也還有不少，沈杳便提議趁著年?前做些米花糖去縣城裡賣。

吳婆子稱了十斤的麥子，清洗乾淨後泡在木桶里。等到第二日，將泡得微微發漲的麥子撈出，平鋪到篩子裡，再放到避光的地方，讓其自然發芽。在此期間，每天?都要?噴灑三到四次清水，以此來保持麥子的濕潤，使其發芽。如此過上個六七天?，麥芽長到半指頭?長便可用來熬製糖稀。

做米花糖所用的冬米，便是選用下的粳米，用木甑蒸熟，曬乾後所得。

再說?這蒸粳米飯也是有講究的。蒸飯用的水不宜過多，若是水放的多了，蒸出來的米飯軟爛黏糊，做不成冬米。反之，水若放的少了，蒸出來的粳米飯就會夾生，也不能用來製作?米花糖。

只有水量與火候都正好時，蒸出來的粳米飯不僅熟透，還粒粒分明。

將蒸熟的粳米飯攤曬在篩子上，直到曬至干透呈透明狀。

臘月二十五，沈家的男人?們都去了魚塘邊抓魚，婦人?們則都留在了家裡，開始熬製糖稀。

去皮洗淨的山芋上鍋用大火蒸熟，趁熱將蒸熟的山芋搗成泥狀。再將山芋泥裝進?木桶里，撒上切碎的麥芽，順時針攪拌，如此反覆，直到山芋泥滲出水來。

「春香，把紗布拿來！」

吳婆子停止了攪拌，把案板放到了灶台上。一頭?對著大鐵鍋，再將另一頭?墊高。

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