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「有寫的，我都記下來了。」

「那成，趁著現在還不是特別熱，我去趟地里。」

沈杳快步跟了上去：「奶，我也去！」

嫩豆角和老一些的豆角，合摘了半籃子。黃瓜跟青椒，只選嫩些的，又砍了兩顆捲心菜，摘了半把的朝天椒。

趁著吳婆子燒開水的空檔，小姐妹兩將嫩些的豆角挑出被蟲吃的，不用摘斷也無需去蒂，挑好的嫩豆角洗淨，放到太陽底下稍曬一下。等表面的水分曬乾，再取乾淨的稻草將嫩豆角捆成這一把一把的。

燒好的開水盛出來放涼，此時的小姐妹兩也將大半籃子的青辣椒去了蒂。只是籽她們是不敢去的，古代沒有一次性手套，直接用手觸碰了辣椒汁液的話，會辣死個人。

吳婆子祛辣椒籽的功夫，沈杳又將洗淨瀝乾水的嫩黃瓜，塞了一半到正在暴曬的黃豆大醬里。

待辣椒全部祛籽後，吳婆子又按照沈杳的法子，在灶膛里生了火。這時候鍋中不能放油，只放些八角，香葉和花椒炒香，再放入醬油，大半鍋的清水，鹽，少許的醋，幾粒冰糖。大火燒開後轉小火稍煮個幾分鐘便可倒出來放涼。

說到冰糖，這還是端午節時，堂姑父送給大爺爺大奶奶的。大奶奶心疼沈杳，抓了一小把給她留著甜嘴。沈杳平日裡都不捨得吃，今日要醃辣椒，她一狠心抓了幾粒出來。

洗淨暴曬過的罈子，不能沾上生水和油。碼一層辣椒鋪一層切好的薑片和蒜片，直至罈子裝滿，倒入放涼的醬汁，最後封壇，放到陰涼處。

此法醃製的辣椒，三五天後便可食用，也易儲存，能放上個半年。

醃辣椒剩下的醬汁，沈杳又泡了一罈子的黃瓜。而嫩豆角，則是用的是只加了鹽的涼白開。

至於老豆角，等下晌的時候拿來煮過後再曬乾，到冬日裡的時候拿來燒肉最是美味。

哦，她們家好像吃不起肉……

看來還是得想辦法搞錢！

忙了一整個上午，沈杳只覺得累的厲害，剛沾上竹床就睡了過去。

還是下地回來的沈老三將人搖醒，沈杳才迷迷瞪瞪的揉著眼睛，委屈巴巴的：「三叔我好睏，你幹嘛要搖醒我。」

「哎喲，是三叔的錯，吵著杳杳睡覺了。」

沈老三還在一個勁的認錯，徐氏搭腔道：「你三叔還是為了你，瞧瞧你三叔給你帶了什麼回來。」

嗯？

「三叔為了摘這毛桃，胳膊可都劃傷了，快，快起來嘗個看看。」

沈杳這才發現，地上的籃子裡竟然是小半籃子的毛桃。

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