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阳县只有一个肉联厂，厂里的职工们买肉都是去肉联厂。

加上县城不大，基本上都认识，双方很快达成一致协议交了定金。

收完定金之后记好人名，陈秧柔柔地笑道：“二十九那天我还是这个时候来，保准不会迟到，还会多备一点，要是还有人要的，大伙可以相互说一下，别错过了。”

她的时间观念更让大伙相信她，纷纷点头。

卖完冰糖葫芦之后，陈秧笑眯眯的给小朋友说：“二十九还要来一次，你们还可以吃一次哟，过完年冰糖葫芦就没有啦。”

“好啊，姐姐。”

“姐姐，我初一才有压岁钱。”

“小弟弟，你给妈妈说，提前给你压岁呀，提前压着身体倍棒。”

陈秧开启了小孩们的小脑，他们恍然大悟的表情说明了一切。“再见啦，二十九见哟。”

反正都要跑一趟的，再挣一波冰糖葫芦钱。

回的路上，陈秧数了一下钱，一共挣了十九块。又估算了手里的订单，下一次还可以挣二十多元。

顿时觉得浑身是劲，又能过年又能挣钱，出来一趟就相当于一个社员一个月的工分，能不有劲嘛？

回到家将钱全部交给徐兰芝后，让她顺便去陈英家买豆腐干，要肥厚的那种。三角钱能买十块，三块钱就是三十块豆腐干，卤好再卖就变成三角钱六块。

在徐兰芝眼里已经很挣钱了，在陈秧心里只觉得利润太低，她只是为了搭配一个品种卖而已。

第二天陈秧不顾天气寒冷，又去赶了一次鱼，买了猪皮。

陈家平生怕生怕闺女到时候交不上货，连着赶了两天鱼。天井的大水缸里养满了鱼和甲鱼，还有一些大大小小的虾。

农历二十九的头一天，陈秧什么事情都放下了，一个劲儿就在家里卤制各种食材，因为这次准备的食材太多了，需要一天的时间。

一家人全部都上阵，帮陈秧干活打下手。

徐兰芝也可以自己上手卤制食品，所以陈秧也不至于很累。

香辣熏鱼，相对其他卤货来说比较复杂一些，陈秧只能自己操刀。

腌制好的青鱼块，放进油里炸的焦黄，起锅放进佐料，酱油，花椒胡椒，白糖，卤水，等锅里的汤汁汁上了糖色之后，将炸的焦黄的鱼块再倒进锅里。用汤勺将汤汁不停地往鱼块身上浇，陈秧忙得不亦乐乎。

香辣熏鱼要有看相，碎了就不好看。

鱼块也不能直接放进卤水里卤制，很容易散块，这个时候的火一定要很小，料汁也不能很多否则鱼块容易散。

灶间散着浓郁的卤香味，等到锅里的汁变得浓厚。快收干的时候，陈秧淋上适量的醋，料汁的香味全部都融进鱼肉，汤汁变得粘稠透亮才盛了出来。

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