第29章 舌尖上的大杀器(第2页)
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6子吟拍一下张胜之的脑袋,没好气道:“我没事给你下什么药!这东西叫味精。”
“味精?”张胜之眨了眨眼,呢喃道:“让味蕾成精?”
“是让味道溶于精华之意。”6子吟无奈扶额。
先知者不好当啊,光是给别人介绍名字的来意都足以令人头疼万分。
“大人,这味……味精,是怎样炼制而成的?”张胜之几乎下意识的问了一句,随后好似反应过来,连
忙小声道:“对,此乃机密之物,不应暴露!”
“其实也不是什么机密。”6子吟先是摇了摇头,随后附耳小声解释道。
“竟这么简单?”张胜之倒吸了一口凉气。
“就是这么简单。”6子吟笑而不语。
其实味精的作用很简单,就是给饭菜提鲜而已,其实用糖也能做到这一点,不过效果没有味精好而已,毕竟糖的主位是甜。
再加上尽管华夏百姓给饭菜提鲜的做法由来已久,可除却极少数有菜谱传承下来的厨子外,很多人只知其然,不知其所以然,这就给了6子吟拿味精做文章,给自家筹备的酒楼主打味道,夯实了地基。
张胜之听完6子吟的计划后,连连点头,那是赞不绝口。
可随后他又忽然低头看向了那碗仅剩的炖鸡,惆怅道:“食材和菜谱方面是准备好了,可掌厨上哪找去?”
“怎么?越河县有实力的厨子,都跑到他赏月楼效力了?”6子吟有点不信邪,难道没他张屠夫,还吃不了带毛猪?
“那倒不是。”张胜之摇了摇头,解释道:“主要是赏月楼的掌厨实力放在整个松江府都是数一数二的,再加上对方人脉又光,几乎没有几个厨子愿意和对方对着干
。”
“原来如此。”6子吟一听这话顿时明白了,合着现在就玩起来后世的商业手段是吧?
那简单!
“拿银子砸!我就不信这年头会有人因为人脉,而连钱都不要。”
“大人,您知道那赏月楼的掌厨每个月多少钱吗?”张胜之叹了口气,伸出了一个手掌。
“五十两?”6子吟挑了挑眉,一个厨子的俸禄,竟然比他这个堂堂七品知县还高,当真是没处说理去!
“五十两?是五百两啊大人。”张胜之耸了耸肩。
“五百两?”6子吟彻底绷不住了,这要是让卢盛泯知道,他辛辛苦苦从孙尧那边薅来的一千两银子,也只是一个厨子两个月工钱时,不知道作何感想。
“这个厨子能给赏月楼赚回来这么多?”6子吟忽然有种在后世七八线小县城中,看见了国宴厨师来到一家普通酒店当厨师长的感觉。
要不要这么夸张?
“难怪没人想和他打擂台,出五百两找个厨子,还是有点太奢侈了。”6子吟倒不是觉得不舍,这件事觉得没那个必要。
“其实也不是没人。”张胜之好似想起了一个人,有些欲言又止。
“是谁?”
“您原先的厨子,朱三……”
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