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第56节(第3页)

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接过主持人递来的话筒,她想了想说道:“孔圣人曾说‘不学诗,无以言;不学礼,无以立’,所以其后裔自称诗礼世家,孔府菜品取诗礼二字为菜名,自然是为了响应孔圣人这句话……”

她所说的沾了些边,但诗礼银杏的来历并不止于此,若只用孔圣人的话来解释诗礼银杏中的诗礼二字,未免有些牵强,评委又给了她一次机会,接着问:“还有吗?”

“没了……”阮湘琴答不出来,这道菜她也是刚学的,其余的,她是真不知道了。

评委摇了摇头,眼睛里闪过失望之色。

孔府菜之所以会被誉为官府菜,正是因为孔府在封建王朝中,世代所处于的独特地位,它的很多菜不仅好吃,更重要的是都极具历史和文化的意义。

比如名菜“带子上朝”,是因为第七十六代“衍圣公”随母亲彭氏及家人,进京为慈禧太后祝寿,随行的佣人献上这道以五花猪肉嵌莲子所制作的菜,而被慈禧亲自命名,寓意孔府辈辈做官,代代上朝。

再比如“鲁壁藏书”,是将腌好的猪肉和小葱油炸过后,卷进烙饼里,做成书简的形状,再配以瓜果蔬菜,雕刻成“鲁壁”二字。此菜是为了纪念秦始皇当年焚书坑儒时,孔子第九代孙孔鲋偷偷将一些儒家经典书籍,藏于孔子故宅的墙壁中,使这些经典书籍得以逃过一劫,完整保存下来的事迹。

孔府菜被称作所有菜系里的“阳春白雪”,正是因为孔府菜吃得不是味道,而是文化。

这道菜之所以取名诗礼,是因为第五十三代衍圣公孔治为表对孔圣人的敬意建造了诗礼堂,堂前有两颗苍翠高大的银杏树,长势极好,结出来的果子粒粒饱满,每到果熟的季节,便会取这两颗树的果实制作孔府宴,故此得名“诗礼银杏”。

连菜肴的制作者都不知这菜的由来,那这道菜也就失去了本身的意义,不过是一道普通的糖炒白果而已。

再看,鱼莜所做的拔丝山药,虽然这道菜已普及到全国的各个地方,但方才她在大屏上展示的那番油底沉糖的绝技,已经证明了这盘普通的拔丝山药的不普通之处。滚刀块的山药晶莹剔透,一根根宛若头发丝般的拔丝闪闪发亮,宛若金珠缠丝,口感香甜,没有丝毫的苦味。

一盘没有来历的糖炒白果,和一盘堪称是教科书版的拔丝山药,评委们心里都有了数,相继打出了分数。

***

比赛宣布结束已经很久,观众俱已散去,阮湘琴还失神地站在舞台上。

确实如她所想,评委们给两道甜菜的打分都相差了一分,然而这一分竟全是给鱼莜所做的拔丝山药。

阮湘琴脑海中一遍遍地将比赛复盘,想要知道自己到底是哪里做错了……

直到回忆起比赛还未开始时互拿食材的环节,她第一件拿走的那瓶鱼露,看似是占了便宜,实则从那时候起,就已经失了先手。

这个环节本该是给对手制造阻碍,但她之后拿取的桂鱼和银杏,全是为了弥补被鱼莜拿走的主食材,自己菜单被改得面目全非,而鱼莜却丝毫未受影响。

若不是因为这坑爹的赛制,若她做得是原先准备好的菜单,或许就不会是这样的结果……

额间垂下的碎发遮挡住了她眼眸的神色,嘴唇不甘心地紧抿着。

换掉比赛厨师服的鱼莜经过舞台,识趣地想要绕过她,却听她主动出声叫住了自己,转过身,她微微歪头,双眸弯起,仍旧是那副温婉无害的笑容:“鱼姐姐,你真的很厉害啊,这次是我大意了……”

鱼莜看了看她,叹口气:“你这样不累吗……”

“……?”阮湘琴一愣。

“不想笑就不要笑嘛,”鱼莜故意模仿她的语气,“你现在心里想的一定是‘好气啊,我这怎么会输给她,好不甘心啊’……”

阮湘琴收起笑容,变得有些面无表情,却仍在装傻:“我可没这么想。”

“你不承认就算了,”鱼莜转过身,无所谓地耸了耸肩,“我只是希望你坦诚一点,比起现在假笑的你,我还是觉得几天前,那个单纯因为参赛证被撕而哭泣的小姑娘比较可爱……”

眼看着鱼莜就要走出赛场大门,阮湘琴把唇瓣咬了又咬,终于收起了那身虚假的温婉,放了狠话:“别得意,你等着,我决赛一定赢你!”

鱼莜听见,前进的脚步未停,也懒得回应她。

想要赢她,还是够资格进决赛再说吧……

初赛是三局两胜制,这是阮湘琴的第二轮,她还有一次晋级决赛的机会,可若是下轮比赛再输,她就要进入无休止的淘汰者车轮赛了,届时每位淘汰者必定都抱着困兽的斗志,想要晋级,可能性可就微乎其微了……

八位参赛选手中,鱼莜第一个拿到了晋级决赛的通行证,同时也进入了长达十日无比赛的空窗期。

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