第74章 老子不干了（第1页）

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既然花胶鸡丝鱼翅汤的食材已经回来了。

那么接下来就是烹饪了。

徐飞手脚麻利，看到店家送货过来，就立即过去接过来。

因为东西比较多，足足有好几袋。

打开一看，里面有鱼翅、花胶、鲨鱼骨、老母鸡肉、鸡脚、瘦肉、火腿等等。

还有枸杞，蜜枣，淮山，生姜，香葱等配料。

看着这一大堆食材，大家就知道这道菜不简单。

可见有多么的复杂。

好在现在大家已经准备有了足够多的鸡爪，并打包好放在摊位上。

所以也有了一定的空闲时间。

他们都在一旁静静观看着，顺便看看有什么可以帮忙的。

毕竟这可是他说的高端菜品，可不能错过这个开眼界的机会。

6荣让苏听韵把花胶和鱼翅泡进温水里。

同时，他把水倒入锅中，点火。

火很大，没过多久水就泡开了。

6荣把一整只老母鸡和鸡脚放进去。

高温滚烫的水立即把鸡肉和鸡脚淹没。

又过了几分钟，眼看锅中的水已经煮出浮沫，6荣马上把锅中的肉都捞出来。

特别是那只老母鸡。

从锅中捞出来后立刻用冷水冲洗，然后用刀划开多刀。

再一点点的撕掉鸡皮，露出线条柔美的鸡肉。

转身，拿出响螺片、鲨鱼骨和瑶柱一起煮，并放上两片姜煮。

同时，6荣还叫徐飞把蜜枣、淮山、桂圆、枸杞等配料洗干净。

因为一会儿要用到。

眼见所有东西都准备得差不多了，6荣把除了鱼翅之外的所有材料都全部倒入锅中。

然后倒上满满一大桶的矿泉水进去。

因为这里的锅普遍都很大，比平时要用到的大很多。

所以一次就可以煮满满一大锅。

盖上盖子，开大火。

这里需要连续煮2o分钟以上。

二十分钟后，6荣把刚才用温水泡的鱼翅撕成一小块一小块，然后也放进去一起煮，

放入盐、味精、鸡精等调味品。

此时，锅里已经不断飘来浓郁鲜香的味道。

他知道，时机已经成熟，差不多可以出锅了。

接着就是出锅。

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