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“肉饼也需要猪肉馅儿,和馄饨包子馅儿的做法差不多,就不给你们一一讲解了哦。现在猪肉馅儿已经调好了,我们开始来处理山药。”
白蔻把调好的猪肉馅儿拿开,取了几根山药出来,戴着手套,一边削皮一边唠嗑。
“削山药的时候一定要记得戴手套,别问我为什么知道。其实山药也是一种药食同源的食材,可以健脾益胃,补肺固肾,所以可以适当多吃一些哦。”
“好啦,山药削好了,我们来磨山药泥。”
白蔻把削好的山药洗干净,拿了一块研磨板,开始研磨山药。白蔻一圈一圈地研磨,山药很快就研磨成了黏糊糊的山药泥。
山药泥也研磨好了,白蔻准备组装。
“我们先在碗里铺一层猪肉馅儿,要记得按压严实一点才会好吃哦。接着铺上一层山药泥,再磕上一颗鸡蛋,加一点儿热水,直接上蒸锅蒸。”
白蔻把几万山药肉饼鸡蛋汤放上蒸锅之后,就开始做剩下的一道菜品了。
“我们现在来做玉米烙把,这是一道甜口的菜,先要准备好煮熟的玉米粒。”
白蔻拿出三根玉米,放进锅里煮熟。
玉米煮熟以后,在小呆的帮助下,很快就脱粒完成,三根玉米变成了一大碗玉米粒。
接着,白蔻在玉米粒里加上了一碗面粉,放了一大勺白砂糖,加水搅拌均匀。
“好了,烙饼的面糊准备好了,喜欢甜的朋友们可以多放一点儿糖哦。”
面糊准备好,白蔻在平底锅上刷上一层薄薄的油,把面糊倒进去摊平,小火慢煎。
在小火持久的攻势下,玉米烙渐渐散出浓郁的甜香,底部微微金黄。
白蔻一个颠锅,玉米烙就翻了个面,金黄诱人的一面朝上,底面依旧出好听的滋滋声,给另一面也烙上好看的金黄色。
这一手可是让观众们看傻了,弹幕也完全停不下来了。
【哇哇哇,刚刚生了什么?】
【天呐,原来主播大大如此深藏不露吗?】
【逛吃逛吃:我……我还学得会吗?】
【雕虫小技,我们家乐乐可比你厉害多了,呵呵,这么点儿小技巧,就别炫了吧?】
【闻起来好香啊!什么时候好哇!】
很快,另一面也被煎地金黄,玉米烙可以出锅了。
白蔻把玉米烙倒进大圆盘里,切成了四份,招呼着观众们:“好了,我要开始煎剩下的了,你们可以先尝尝看。”
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