第70章 全羊宴准备中（第1页）
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喜庆红门面的火锅店铜环木门严严实实的合着，足足占有两间商铺的留园门外挂着暂停营业，元旦休息的小牌子，里面热火朝天，老板店员主厨都在忙忙碌碌。
紧闭的大门外，无风无雨但温度就在那里，好几个兴致勃勃赶来预约吃饭的前联邦大学学生的中年人，紧了紧身上的羽绒服，面面相觑的无言对视，最前面的那个耸拉着脑袋掏出了手机，只见校园论坛上，宋记专门楼上一个标志着火的帖子置顶着。
【请注意请注意，小姐姐的火锅店和留园元旦放假！！关门休息三天！！兄弟姐妹们不要跑空了！！】
。。。。。。。。。。。
嗐！光顾着约好跑过来了，谁没事已经毕业了好多年还天天上论坛逛啊！！
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俗话说冬补夏藏，吃中草药长大黑山羊营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，用骨头熬制的羊汤香浓鲜美，在冷风呜呜的冬天喝起来暖和又滋补。
宋柚和田夏就新春全羊宴菜谱商量了好几天，早就对流程了如指掌，需要时间比较长的就先来处理，需要腌制的部位也事先弄好，到时候都准备完成就一顿大火炒，两人分工合作，各自占据一方干活。
田夏拎起羊腿骨，哐哐哐的敲碎，加入大块的羊肉，一起放到大锅内炖着，也不需要放过多的调料，清水和少许香料就够了，就喝它最本身最健康的味道，开火慢慢炖，时间到了掀开锅，就能现肉烂汤白，闻起来清甜可口。
蹲在小马扎上专注串羊肉串的赵木升和周华安两人震撼的看着锤骨头锤得胳膊肱二头肌鼓起的田夏，默默的咽了咽口水。
完全看不出来哇，田哥平常腼腆不爱说话，有时候还喜欢捧着厚厚的大部头书看，俨然一副文艺青年的模样，没想到！内里实际是个肌肉杠杠的猛男！
“串错了，二瘦一肥，你这一根铁签上面全都是肥的，吃起来估计会很腻。”周华安幽幽的开口。
眼神直勾勾全程注视那边的赵木升倏地回神，懵逼的看着手里的签签，“嘿嘿，看得太着迷了，我重新薅下来再串。”
把签子上面的肉都扒拉到盆子里，赵木升整理整理手套，低头返工了。
把好大一盆内脏仔细处理，焯完水之后加卤料一起炖煮，田夏放心的盖好锅盖，设置好时间，就挽起袖子，找到个嗨大的碗，调好了腌料，然后站在了已经被叉好的羊腿边上。
黑山羊的前腿肥嫩，非常适合做烤羊腿，握着小刀把一整只前腿均匀的划，前后左右哪一个方向都不能错过，这样子会让酱料更好的入味。
戴上手套，田夏拿刷子小心的刷着酱料，不可避免的，流动的酱汁会慢慢的受到重心的吸引，往下面滴去，在盘子上飞溅。
刷酱料-按摩-刷酱料-按摩。。不断地重复好几遍之后，红色的羊腿肉已经变成了褐色，肉眼可见调料已经被吸收黏附在上面了。
配菜被宋柚交代给严岚准备了，田夏摘下手套，走到占据角落正在努力切青椒的岚岚边上，伸出脑袋看了看，一大碗洋葱粒已经早早的被弄好了，正搁在了料理台最里面。
看着专心致志得连自己走过来的声音都没听到的严岚，田夏选择不出声，安静的拿走配菜。果不其然，自己地盘上少了个东西，切菜切出节奏的某人一点儿都没现~
估计是从中找到了乐趣叭，贸贸然去打断容易挨瞪，不好不好~
田夏把洋葱粒哗啦啦的撒在了羊腿上，调好了烤炉的温度，把金属叉叉就放了进去，开火烤！
大刀阔斧包揽了需要费力气的菜品，勤劳的田夏就像个蜜蜂一样，不停地厨房转悠，炖汤在大锅在左边，烤炉安放在最中间，内脏需要不停的清洗直到血水洗透，偶尔还要去调料区倒腾孜然辣椒粉烧烤料什么的。
这边的宋柚也没闲着，红烧羊肉，清炖手抓羊排，胶质口感黏糊糊的羊蹄筋也能忙得脚不沾地，噢，还有主食，全羊宴就不吃米饭了，改食喷香喷香的羊肉烧麦。
没事喜欢做点面食的宋柚白案功夫是很到位的，推拉揉擀间，很快，荷叶状的烧麦皮就做好了，层层叠叠的垒在一起，形似蔫得趴在一起的白色康乃馨。
端了一杯温水过来的严岚诧异的瞅了瞅，这又是一个没见过的东西呀~
“宋姐姐，喝点水，唔，这个皮和饺子包子皮不太一样埃，是皱的，不是那种圆圆平滑的样子。”
宋柚洗了把手，擦干净水，舒服的一饮而尽，开口回答道，“是呀，不一样的，这个是烧麦皮，等下子包完收口就像是福袋。”
“噢噢噢。”严岚打定主意等下子包的时候再过来围观，拿走喝完的空杯子，收好放在柜子里。
现在偌大的料理台上都被碗盘占据得没什么空隙了，两位负责掌勺的大厨都抛弃了原有的强迫症，顾不上整齐了，把杯子放手边容易被带下来，啪嗒的摔在地上碎成渣渣。
。。。。。还是自己隔一会儿就过来喂宋姐姐喝水吧。
哐哐哐，握着两把刀的宋柚极其有效率的把羊肉剁成了肉糜状，大葱姜粒去腥，放入盐花椒花生油等，顺着一个方位搅拌均匀，打眼看过去，红白绿相间，丰富又好看。
咸香的烧麦馅就做好之后，取适量的馅料放皮中间，然后在虎口处转悠，圆嘟嘟的烧麦就码在了盘子里，挤挤挨挨的摆满了大圆盘。
留园的后厨火力全开，灶台上大小不同的锅具里都在咕噜咕噜的冒着热气，最先炖煮的羊汤已经沸腾好久了，扑鼻的肉香诱惑得人蠢蠢欲动，恨不能掀开盖子盛上一碗先暖暖胃，卤味的异香也夹杂其中，混合着羊杂的浓烈，彰显着存在感。
在烤箱里羊腿也噼里啪啦的爆着油，隔着透明的拉门都能感受到辣椒粉孜然的刺激，不自觉的分泌口水。
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