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晚膳时林泓命阿澈取出美酒以待宾客。护送蒖蒖前来的两位内臣一位是四十多岁的内侍殿头史怀恩，另一位是二十出头的内侍高班莫思谨。史怀恩老成持重，一路小心照顾蒖蒖，兼监视约束她行为。莫思谨年轻，性子活泛许多，对外界充满好奇心，一路伺机四处游览，兴致比蒖蒖还高。那史怀恩别无所好，独爱美酒，既见林泓佳酿，又有蒖蒖莫思谨劝酒，不免贪杯，一番畅饮之后即醉得不省人事，被阿澈搀扶着去客房歇息。莫思谨见状喜不自禁，寻了个购物的借口即欢欢乐乐地出门闲逛去了，剩下蒖蒖与林泓哑然失笑，原以为他们要出游不免带两人同行，不想如今看来竟是被那两人撇下了。
苏州与临安相较，亦有画舫笙歌，楼台金粉，而城中小桥流水甚多，水岸曲径窈窕深邃，景致秀丽。夜间灯火繁盛，河边酒肆相连，门前车水马龙，游人如织。其中一酒楼店面宽阔，高达三层，颇显华侈，蒖蒖止步仰首看上方，林泓以为她对此有兴趣，遂邀她前往。蒖蒖见这店帘幕飘飘，吊窗之外花竹掩映，又听传来阵阵伎乐女声，担心其中有妓侑酒，忙拉着林泓离去，另选了一家小酒肆。
这小酒肆单层三间，面朝河岸开敞布置，厅堂中摆了十多桌，两侧另有屏风隔出少许雅阁。两人入内，店家说雅阁客满，蒖蒖便在厅堂中挑了一可观河景处入座，随后略点了些茶水果子和点心。
此时江蟹正肥，邻座桌上有一大盘，个个蒸得红艳艳地，肚脐处亦透出橙红色，煞是诱人，引得蒖蒖不由多看了两眼，林泓遂唤来侍者，为她点了两只。
无论饮食果子及螃蟹，林泓都未动箸，只是含笑让蒖蒖品尝。蒖蒖才想起林泓性好洁，一定不会进酒肆饮食，此次完全是为陪伴自己才进来，顿时觉出一丝暖意，但又不好意思独自进食，在林泓劝导下才端坐着引箸搛了些小点心，努力以淑女的姿态送进口中小心咀嚼，唯恐被他看见任何不雅吃相。故此，那吃起来异常麻烦的螃蟹是不敢动了。
这小酒肆不免有市井俗人，不远处有个三十多岁的男人正在高谈阔论：“我从这一对对的男女点的饮食和吃相中便可看出他们是何关系。你看那对……”他指着门边那桌的一对中年男女，“那妇人吃螃蟹直接上手掰开，牙齿把蟹螯咬得嘎嘣响，坐她对面的男人看都不看，埋头吃面，肯定是老夫老妻。”
随即又指着另一对二十多岁光景的，点评道：“你看他们桌上的食物，都是样子好看，但又贵又吃不饱的，说明他们刚刚认识，很可能是在相亲。”
他同伴听得连连颔首，频频称是。他越发得意，转顾四周，这次目光投向蒖蒖与林泓，打量两下又笑道：“这一对嘛，男的点了螃蟹，但那小娘子碍于颜面，不好意思当着他面啃，应该是眉来眼去了一段时日，但还没勾搭上的。”
蒖蒖听了脸顿时火辣辣地，又羞又恼怒，正欲开口斥责，林泓却轻轻摆首，低声道：“何必与他一般见识。”
林泓随即拾起一只江蟹，又取一双洁净的尖头银箸，驾轻就熟地揭开蟹盖，以银箸刺、挑、拨、搛，不久后即拆出整只蟹肉，盛于盘中。这一串动作流畅如行云流水，他神情也始终恬淡自若，最后从容不迫地将蟹肉推至蒖蒖面前。
“可以吃了。”他微笑对她道。
第九章夜游
林泓拆出的蟹肉蒖蒖但觉甘美无比，满心欢喜地低头品尝，亦不似起初拘谨，很快将蟹肉吃完，还顺带把桌上其余菜肴吃了不少。此前在拾一园晚宴中，她顾着向内臣们敬酒，自己吃得很少，此刻才觉饥饿。中途偶然抬头，发现林泓一直在含笑看她吃相，顿时脸一红，动作停滞。林泓了然侧首，将微笑隐于她视野之外，不再直视她进食。
少顷店主过来，热情地询问他们对菜肴的评价，蒖蒖道：“食材不错，蟹很新鲜，但实话说，其余菜味太淡，都像是盐放少了，尤其是几个腌渍海鲜的小菜，因为盐少，导致略有异味。”
店主道：“姑娘是外地人吧？这你有所不知，如今盐价飙升，每家酒肆的菜味都淡。我们家还算好，用的盐量虽略少，但保证都是精盐，不像某些店，为压制成本，用的是混有泥沙的劣等盐。”
蒖蒖奇道：“盐不是官府专卖么？怎么会盐价飙升？”
国朝盐必须经官府专卖。盐户生产的盐须先卖给官府，分销的商贩再用现钱向官府购盐，领取官府发放的支领及运销食盐的凭证，之后再卖给店家及百姓。此凭证称为“盐钞”。此举是为防止奸商囤货居奇，哄抬盐价，朝廷亦可借此增加收入。
店主叹道：“虽说是官府专卖，但怎么卖是各地盐司官员控制。今年咱们这里的盐司官员为牟利，用压得极低的价格向盐户收购，还经常拖欠着钱，长期不支付给盐户。又抬高价卖给盐商，盐商高价买了，必然只能以更高价卖。若盐商买不起，他们就在盐里参杂泥沙，略调低价，逼着盐商买。”
“真是岂有此理！”蒖蒖蹙眉问，“若盐商不做这生意了，不买呢？”
店主道：“盐商买不完，盐司官吏就按户籍摊派给百姓，逼着百姓高价买，称为‘口食盐’，就算家里穷得叮当响的贫民他们也不放过，必须买……更有甚者，待百姓交了钱了，他们又不急着发放口食盐了，导致百姓钱付了盐却长年累月收不到，不得不再出高价向盐商购买……如此一来，盐价怎能不飙升？”
林泓听后道：“盐钞之事我之前常听福建百姓抱怨。盐户不但钱款被盐司拖欠，待发放时，相关官吏往往还会再向盐户勒索一笔钱，盐户常有因此破产者，盐商也因为重重盘剥很难经营下去。不料这里也有此弊端。”
“可不是么，”店主又是一声叹息，“只要盐钞之制不改，哪里都有可能发生这种事。今日的菜盐味确实少了，很对不住二位，只是本店小本经营，又不欲抬高菜价，若不稍加控制，只怕也难以维持经营。”
蒖蒖与林泓表示理解，店主再三道谢，送了两个水果，又聊了几句才退去。
听了这番话，蒖蒖渐觉食之无味，停箸不再进食，而林泓亦看着这满桌菜若有所思，一时两人都无语。须臾，有个衣衫褴褛的八九岁小女孩从门外来，趁二人不注意怯怯地伸手从桌上拿了一只林泓适才没有拆的蟹螯，附近侍者看见了，立即厉声喝止，那小女孩马上将蟹螯抛回桌上，眼泪汪汪地差点掉下来。
蒖蒖忙向侍者摆手说无妨，让小女孩靠近，把蟹螯连同几枚点心一同递给她。那小女孩高兴地行礼道谢。蒖蒖见她眉目清秀，举止有礼，不似一般乞儿粗俗，便问她：“你是哪里人？家里还有人么？怎么流落街头？”
小女孩说：“我是绍兴人。家乡去年水灾，今年旱灾，闹饥荒，家里人除了我和妈妈都饿死了。所以妈妈只能带着我来苏州，乞讨为生。”
蒖蒖问：“那你妈妈在哪里？”
小女孩道：“生病了，躺在庙里。”
蒖蒖听了十分难受，让侍者取食盒，将桌上点心尽数盛了让小女孩带回去，林泓又取出些钱给她，嘱咐她给妈妈买药治病。小女孩千恩万谢后离开了，旁观的侍者见状对蒖蒖道：“今年绍兴来的灾民成千上万，每天我们店外都会聚集着一大批这样的孩子。”
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