第39章 再会 耕种(第1页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片
众人看着二人你来我往,便散开各自忙活起来,夏婉婉想了想还是搞点实际的东西弄点干粮啥的,方便路上吃。
和阿奶两人一起在厨房给楚熠准备干粮,夏阿奶做包子馒头,夏婉婉打算给楚熠搞点肉干,空间里倒是有些牛肉干,但是她也不太敢拿出来吃,这个时代宰杀耕牛犯法的。
那就只能搞点猪肉脯了,再给他准备点桂花糕和蔓越莓小饼干,刚好空间的烤箱可以使用,那操作起来就很简单了。
先把猪里脊切片,将肉片细细剁泥。加入生抽,用筷子顺着一个方向搅打上劲。搅打上劲的肉泥做出来的肉脯不仅更有嚼劲,并且烤制过程中才不容易散开。
然后把肉团摔打2o下左右,增强粘合性,把肉饼平铺在烤纸上,上面也盖上一张,用擀面杖擀薄。
在表面刷上一层薄薄的蜂蜜,撒点白芝麻在上面,意识进入空间,把烤箱预热。然后把它放到烤箱中层,烘烤半刻钟。
第一遍烤后,肉饼会出汁水,体积会收缩。从烤箱取出后,倒去汁水,再两面刷上一层蜂蜜。
再次放入预热到好的烤箱中,烤好之后稍微晾凉,有烤焦的地方可以切掉,将烤好的猪肉脯切成小块就可以了。
现在准备做桂花糕,把原料先准备好,粘米粉、糯米粉、水、干桂花、糖、桂花蜜。然后把粘米粉,糯米粉,糖放入碗中,用筷子,搅拌均匀。
再把水倒入粉中,边倒边搅拌,搅到小块状,把手洗干净,把粉块,搓揉均匀,然后把搓揉好的粉过筛。
把干桂花,倒入过筛的粉中,用勺子,轻微的翻拌均匀,准备一个托盘,放上一块湿润的纱布,把桂花糕粉,铺在上面,小心的铺平。
大锅中加水,大火烧煮,烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块。
水开后把桂花糕粉,放入蒸锅,盖上锅盖,继续大火蒸两刻钟左右。
时间到取出,稍微放凉,等不烫手的时候脱模,脱模后再次用刀子划开,把桂花糕分成小块,淋上桂花蜜,香甜软糯的桂花糕,做好啦!
还有一个蔓越莓小饼干,先准备好食材,黄油1oo克,蔓越莓干3o克,鸡蛋3o克,低筋面粉16o克,糖粉4o克。
把蔓越莓切碎备用,1oo克黄油室温软化后加入4o克糖粉拌匀,再分3次加入鸡蛋液搅拌均匀。
筛入16o克低筋面粉,压拌均匀,拌至无干粉为止,加入切碎的蔓越莓干,拌匀成团。
用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,放入饼干整理模具中,并放入冰箱冷冻至硬。
冻硬的长方形面团用刀切成厚约o。6厘米的片,切好后放入硅胶垫中,烤箱上下火预热,放入烤箱中层,烤半刻钟的时间。
蔓越莓干淡淡的酸味儿中和了饼干的甜度,饼干香酥又包含了蔓越莓干一点点的嚼劲,级好吃。
阿奶的包子馒头也做好了,天气渐渐热了,不能多做,因此包子做了几个,馒头多一些,也是明天全家的早餐。
夏婉婉做的东西比较耐放,因此都做的很多,全家人也有份。
回到堂屋,只听夏阿爷还在和楚熠唠嗑,还在那感慨呢!
“阿爷,放过楚熠吧,快点洗洗睡啦,你不是说明天要播种了吗”夏婉婉走过去拉着夏阿爷一阵叽里咕噜,
夏阿爷一拍大腿,差点忘了大事,连忙起身“楚公子啊,明天我们全家要忙耕种了,需不需要送你下山啊?”
🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。