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☆、第26章贰下馆子

看着一桌子的皇子，再看看身边的胤禛和胤祥，只得心里叹气，怎么就那么巧遇上这帮小爷，我好不容易出来一趟，就这么生生地让他们给搅黄了。即使坐在这看似很豪华的酒楼里，我也提不起半点想要好好吃一顿的兴致。

左手被人拉住，低头去看，手心里竟然有一小袋茱萸，打开袋口便有一阵香味袭过来，心情顿时好转。转头向胤禛开心地说道：“重阳节有了这个，才像样子，谢谢。”

胤禛听了也没什么表情，只是拉了我手在桌下以帕子擦了几下。只是一个不小心拉错了人，其实我也很别扭，只是没想到他也会在意，那个小男孩是他弟弟而且才只有8岁啊。见五阿哥坐在一旁向我们看过来，忙收回手将茱萸装进荷包坐正身子。

“没想到四嫂还信这个？这茱萸便有那么好？貌似南方更讲究这个，北方人倒是多爱菊花。”

听胤祺向我问过来，忙敛了神回道：“五弟说得是，其实也没什么信不信的，只是既然有心过节，那便讨个吉利。而且这茱萸乃江浙一带所产，京城该是不多见，照五弟所说这京城里的人都买菊花，岂不是浪费了那小贩的一番心思，他既不畏南北方差异将茱萸带了过来，我总要捧场向世人证明一下奇货可居的硬道理。”

“四嫂还懂生意经？”

不是吧，这小九才几岁，已然对生意如此敏感，这也太……难道这就是传说中的生意场小神童？我好奇地向他问道：“我不懂，只是随便一说，你懂么？你才多大？”

“听你说倒像是懂的，不愿意说就算了，何必管我年纪。”胤禟撇了下嘴便转过头不再理睬我。

全桌人正尴尬无语时，一道清亮的声音在门外唱道：“雅间的几位爷，万祥楼祝几位爷九九重阳，步步高升啊……”唱罢人已推门而入，弓腰站于一旁，随着伙计的鱼贯而入，边唱边有一道道菜摆上桌来。

见此架式我不禁一愣，看了一会便忍不住笑着说道：“这堂头儿真有做派，难怪万祥楼生意这么好。”

“哟，瞧瞧，我这儿光看着几位爷衣着光鲜尽是贵气，倒没注意这雅间里还坐着位夫人呢，小的在这儿给您赔不是啦。”那堂头儿说着已向我打了个千，弓身走到身侧又对我和胤禛说道：“多谢夫人夸赞，这只是小的本份，万祥楼乃是京城老字号，几位贵客定是冲着这块招牌来的，哪就是我堂头儿的功劳了不是。”

“说是你的，便是你的，夸你也是真的。”见那堂头儿竟一眼看出该站在哪儿，对着我和谁说话，已明白原来传说中的好堂头儿还真不是白当的，第一次出宫便长了这个见识还真是不虚此行，心里一高兴便对胤禛说道：“银子。”

胤禛缓了下神对高无庸使了个眼色，一锭碎银已丢到那堂头儿手中，我笑着对他说道：“好堂头儿，今儿的席是五爷请的，你站到五爷那儿才是正经。”说罢便有心看着他的反应。

“得嘞，多谢夫人指点，谢这位爷赏。”堂头儿说罢眼睛顺着桌边一扫，便已快速走到五阿哥身边，对着胤祺说道：“五爷，您订的席面上齐了，小的先行退下，若是爷需要，只需唤上一声，小的立时便进来伺候着。”说完见胤祺点头便弓身向门边退出去。

“四嫂，什么叫堂头儿？”门一关上十阿哥便急声问道。

“十弟没出过宫么？第一次下馆子？那你五哥对你们可真好，我也跟着沾光儿。”

“我们哪儿是那么容易出宫的，今儿还是我磨着五哥求了额娘许久，才能带我们出来玩一下，嫂子当我们像你吗？只需求了四哥便能出来。”胤禟才说着，老十已连连点头应和，只胤祺和胤禩笑着保留了皇子形象。

原来皇子出宫这么难啊，那胤禛怎么出来的？转头向他看过去，却见他已抬筷夹了一块小糕点放在我的碟子里，才拾起筷子想要尝一下，老十又叫道：“四嫂你还没说呢，堂头儿是什么？”

看他们都一脸好奇地望着我，心里感叹皇子也可怜啊，这京城里三岁娃娃都应该知道的事儿，估计只有他们才会问，放下筷子想了想便解释道：“这馆子里有跑堂儿的，跑堂儿的当中有个管事儿的，那个人就叫‘堂头儿’。”

老十哦了一声，估计觉得没趣便拿着筷子开吃。胤禟却继续追问道：“听那堂头儿说，这万祥楼该是京城老字号了，嫂子为什么却把他夸得比这万祥楼还金贵？”

难怪人家会挣大钱，这么小就不耻下问而且刨根问底，看他眼中全是认真，也不忍再扫他的兴，便对他认真说道：“胤禟，刚才是四嫂不好，现在和你说，当赔礼成不？”

“好啊，若是四嫂说得好，胤禟必然好好谢你。”

“呵呵，谢我倒是不必，只是你现在学这些也太早了，我只是说了你听听便是。做生意除了吕相爷的奇货可居，还有一点便是价格战，要么拥有产品的专一独特性，要么就要有价格优势，此二点有一即可，若是全占了那生意自然风生水起。当然这只是生意的最初阶段，能拥有比市场更低的成本固然好，但这京城里最不缺的便是有钱人，既如此倒不如就走贵族路线，只一笔生意若是能赚同行业中竞争对手一年的盈利，倒还更轻闲。而且人的心理都是物以稀为贵，如果只你一家做到专精专贵，那生意便永远是你的，跑也跑不掉。”说完拿了茶杯才喝了一口，便看到除了胤祥和老十全都在看我，忙放下茶杯看向胤禛，他虽皱了眉却对我说道：“你继续。”

“四嫂说得有道理，你接着说啊，这又和堂头儿有什么关系？”胤禟全神贯注地看着我继续问道。

“当你拥有了那两个基础，后面的便是经营与宣传。一份生意一个老板，但不可能只有老板一个人辛苦啊，若是那样他就是累到死，也不可能有大成就。在老板手下必然要有很多得力的人帮衬着才能把生意做大做强，这便是经营之道。以这一间馆子来说，就需要有不同分工的人来操持，俗话说‘堂一大二三打爷’，堂头儿在这馆子里那便是一，好比是“庙里的神儿，花轿里的女儿，大堂上的县太爷，棺材里的人儿。’你说堂头儿有多重要？再者说这堂头儿还能帮你宣传，但凡迎进门的客，那堂头儿便是这万祥楼的第一张脸面，若是那堂头儿对客人不尽心尽力，还有多少人愿意做这万祥楼的老主顾，只怕得罪人都来不及了，这老字号早被人拆了千儿八百回了。刚才那位堂头儿点头哈腰，你们做惯了爷的肯定看不上，但就他那份眼力界儿那份细心甜嘴，搁这街面儿上不知有多少家馆子盯着，想要挖角的人一定排到街尾去了。若是我做老板，第一件事便是砸锅卖铁请他过来，当爷供着。”

“四嫂要做生意吗？”胤禟话音未落，我手下已被胤禛攥住，忙转头看过去谄笑着说道：“我说着玩的，这不是给九弟胡乱说吗？不说了好不好？好饿，吃饭！”

抓起筷子尝了下碟中的小糕点，甜糯松软却不失劲脆，不愧是老字号啊。搛起细细观看竟有三层，其间夹着青果、小枣、核桃仁之类的干果，顶上还粘了一小片香菜叶，很是精致。便抬眼向桌上每道菜肴一一看过去。

“四嫂怎么不吃只是看着？这些菜有问题吗？莫不是弟弟点的不合四嫂口味？”胤祺脸上微笑着声音却很认真地向我问道，说罢便向门外轻唤了一声。

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