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第67节(第2页)

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然后看着她进入了……隔壁的地窖?

“咱们还要不要进去啊?”顾云霖还以为楼欣欣要约自己去干嘛,还害羞了一下下,没想到竟然是跟着师傅。

"进,我觉得师傅可能又在研究什么美味,然后想偷偷惊艳我们。"楼欣欣想起之前她比赛结束后,师傅给她解释过道,说什么这种就是大前辈们最喜欢拿来督促年轻人上进的话,如果厨艺上真要有什么道,只要有一天对美食的热爱不消,这道自然能成,再具象一点,就是顾云霖一直在追求的那感觉。

一进入地窖,周围的气温就开始下降,楼欣欣倒是一点也没有女孩子该有的害怕,反而是顾云霖,已经紧紧拽住楼欣欣的衣服:“我怎么感觉和去鬼屋一样,阴恻恻的。”

这高大的身子,都快把楼欣欣挤向墙脚了。

“你这大男人,正常点,不就是一个地窖么?”楼欣欣嘴上非常嫌弃,不过还是很大气地走在前面,轻轻摸摸他的头。

脚步声响了起来,空气的味道还越来越诡异。

“好奇怪的味道啊,师傅研究的又是奇奇怪怪的东西。”楼欣欣脑海里回忆起去年的醉泥螺,那味道,她可真接受不了,“师傅!你在哪里!”

“嗯?欣欣,这里。”秦瑜看着缸里裂开的菜梗,满足地捞出一些放在盘里。

有些油黄的灯光下,秦瑜像是女巫一样对着她手里的东西,笑得极为诡异,看着楼欣欣渗得慌:“师傅,你在干嘛啊,这什么东西,味道那么臭。”

秦瑜端着一盘子苋菜梗:“这可是宝贝,等晚上你们就知道了,若是味道好,这明天咱们就搞一次特色菜。”

“师傅,上次你说醉泥螺也说是宝贝。”楼欣欣捂住了鼻子,真是无法理解。

“醉泥螺又是什么?我感觉这个味道还可以啊,闻着闻着还挺香。”顾云霖深深呼吸了一下,“好像还不止一种。”

“不错,这时候比欣欣鼻子都灵,我这个地窖都是宝贝,等时间到了自然就知道了。”秦瑜前阵子就开始腌制这苋菜梗,现在时间差不多了自然就迫不及待想拿出来献宝。

不过回去的时候楼欣欣是大拉顾云霖倒苦水,说去边的醉泥螺的味道有多怪。

秦记晚上开业之前,秦瑜制作的蒸双臭终于在大部分人毫无期待下登场了。

绿白色的豆腐上面盖着嫩绿色的苋菜梗,中间还盖着一些红色剁椒,这在秦瑜眼里红绿配合的极为完满,可在其他人眼里,就显得有些诡异,毕竟红配绿,赛……

这还不说空气中泛着双倍的臭味。

当然了,吃得贼香的顾云霖除外:“我的天,师傅,原来还有比皮蛋更好吃的东西!这个叫什么,把里面的汁肉咬出来后,这种鲜美也太绝了,这豆腐味道也好特别,我以后要天天吃它!”

“珍珍姐,这你可不能吃。”秦瑜赶紧拦住了想要尝尝鲜的秦珍珍,这别人怀孕可能胃口不会太好,但是在秦珍珍这边就没这烦恼,只有痛苦。

痛苦很多腌制的东西她都吃不来。

“好吧。”秦珍珍用力吸了吸空中的“香气”,感慨道:“我也觉得挺好闻的,大家吃啊,快点吃完,不然我要控制不住了。”

秦瑜也下筷尝了尝,表示味道和她预想的一样好,当即就下决定:“明天咱们就卖臭,多好的主题风格啊。”

“不是吧,师傅!我不会做啊。”楼欣欣觉得师傅的道果然是惊天动地,总是有很多奇思妙想。

“我教你们啊。很简单的,而且你蒸的手法可以了,很容易上手。”秦瑜托着下巴,想了想,“还可以炸臭豆腐,好久没吃臭豆腐,椒盐、剁椒、油炸、红烧都不错,不过我还是最喜欢它和霉苋菜的完美搭配。”

“师傅!”楼欣欣绝望了,尤其她说完,发现大家已经都吃得津津有味了。

无奈,她也只能拿起筷子,小心翼翼夹了臭豆腐边上的一角,蒸的臭豆腐特别嫩,夹起来质感有些像老豆腐,但是在口里……嗯?

“这好鲜啊,竟然比海鲜还鲜,而且好特别。”

真香是不会迟到的。

等楼欣欣再次夹向臭豆腐的时候,盘子里已经只剩下苋菜梗了,而且已经被夹在顾云霖的筷子上。

“顾云霖,你是猪吗,这个让我!”楼欣欣才只吃了一点点臭豆腐呢,赶紧从他手里抢过来:“好像有一点菜心的口感,软软的,这个也好鲜,师傅你放了什么吗?为什么这菜那么鲜美!”

“想学了吧?明天教你们啊,等苋菜梗收获的时候,再教你们腌制,不过腌制这东西对环境控制要求还挺高的,很容易做坏,云霖合适学。”秦瑜脑子里还想着明天,“咱们等下晚上开业的时候可以提前说一下,省得大家白跑一趟。”

“说起来,这臭豆腐做起来风险更大,一不小心那就是制毒,不过不得不承认,很多东西腌制之后确实更加美味,要不下次我把腌制作为一个方向教你们?”

楼欣欣口里有些意犹未尽,看着师傅碎碎念的模样,她已经习以为常。

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