第32节(第2页)
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肖氏身体才刚好,李沅锦舍不得她再太辛苦,每天下工回来都做一顿宵夜,邻居大娘换豆芽给的手擀面,下水煮熟,然后把酸豆角切细,猪油渣切碎,做成哨,往面上一浇,再给卧一个鸡蛋,香喷喷的鸡蛋哨手擀面就出锅了。
原本只是想给肖氏跟李守信做的,后来干脆一家人就一天四顿,早中晚加宵夜,眼看着二丫跟豆丁脸上都圆了起来。
肖氏舍不得女儿的孝心,又舍不得苛着二丫跟豆丁不吃,再加上李守信则是个不管家的,所以家里一应的钱都在李沅锦手中,吃什么,只由李沅锦安排。一家五口,欠着债,都每天吃香喝辣。
……
再一次上集的时候,李沅锦跟着吴管家去了穆家食肆,穆家食肆在规模上比不上得月楼跟白家的白家酒楼,一般就做点儿日常的菜,供来往的客商吃顿便饭,人一向不多。
但是这次去的时候,吴管家跟李沅锦都吓了一跳,穆家食肆楼上楼下十几张桌全都坐满了人,每张桌中间都是一盆红红的水煮鱼或者水煮肉片,或者毛血旺。
原本一向不到中午不进店的廖掌柜此刻也在店里,站在柜台后面飞快地打着算盘,往日里都不待见吴管家,现在见到吴管家,连忙笑着迎出来:“哎哟,吴管家来了啊!”
一边带他们进去,一边吆喝:“林,快点儿倒茶给吴管家!”
带吴管家他们到大堂后面,才连连感谢:“多亏了你啊吴老弟!我这食肆终于能站稳脚跟了,我出去跟得月楼、白家酒楼的掌柜的话也能硬气几分了!”
镇上原就不大,做过酒楼掌柜这一行的也就几个人,在镇上找工作自然是看得月楼跟白家酒楼这样的大酒楼,廖掌柜跟人一起来的,结果资质差了点儿,没进去大酒楼,只能在穆家的食肆里面做个掌柜,总觉得丢面。
没想到李沅锦教夏藕生的几道水煮豆芽系列,让穆家食肆一下火了起来,不少人吃过一次热辣辣的水煮肉片之后,就深深爱上了嫩滑的肉片,跟肉片底下大堆大堆,味浓汁厚的豆芽菜,何况这东西又便宜,穆家食肆还能让免费再加豆芽。
鱼在北方稍微贵点儿,暂且不,肉一斤二十文,这一份水煮肉片,肉没多少,还要收四五十十文,等闲人也舍不得花这个钱。但是还有毛血旺啊!改良版的毛血旺,不管是猪杂还是牛杂还是鸡杂都能做,上不得台面的心肝脾肺肾全都能放进去,热辣油一浇,那味道,真是绝了!这些东西便宜啊!
二十文一份,满满一个大钵呈上来,红红的辣椒,绿绿的芹菜,还有各种处理干净的肉片堆的高高的,看着就喜庆。
吃到底下虽然是豆芽,但是这豆芽煮过之后非常入味,简直比肉还好吃,就着这豆芽都能吃下三大碗饭。
这几天穆家食肆生意简直爆棚了,现在才刚刚开集没多久,要是等到正中午吃饭的时候,外面还要排队哩!
廖掌柜的眉飞色舞,直到吴管家跟李沅锦都喝了三杯茶了他才收声,对着李沅锦开口了:“李大丫,我听藕生了,这菜谱是你的,今儿个你来正好,赶紧再多教两个人,这里夏藕生一个人都忙不过来了,我着急的哟!”
李沅锦原本是无所谓的,但是进到后厨之后,才发现这所谓的“两个人”,其实足足有四五人,之前看不上眼的曹大厨也赫然在列,只是表情有些别扭。
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