第34章 有手艺走遍天下不愁（第2页）

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“。。。”看着夜君不像是开玩笑，众人瞬间觉得嘴里的酒犹如马尿，变得味道不对了起来。

这场开学宴在众人的欢声笑语中落下了帷幕。待到收拾好碗筷，夜君迫不及待地拿出刚买的葡萄干来，他要制作酵母种。

之前在市场调查中，夜君现至少索德罗城周边确实是不卖面食的，他们卖的面包坚硬、难吃且昂贵，甚至没有正经的酵母粉。刚好自己学过土法制作酵母种的方法，若是顺利，那自己的第一桶金，甚至一堆金都有着落了。

制作酵母需要的原料很简单，只需要葡萄干和纯净水。

1、将葡萄干放在消毒过的容器中，倒入纯净水混合，盖紧有小孔的盖子，在25c左右的环境中酵72小时，每日用干净的木棒搅拌两次，慢慢到了第三天，会现，搅拌的时候会出现泡沫的状态。

2、三天后，可以闻到有酒精味且能看到细小的泡泡，过滤出葡萄干扔掉，留下培养液。（培养液可以放在冰箱低温存放五个月左右，每个月开一次瓶盖，喂一勺糖，用干净的木棒搅拌一下即可）

3、第一天将25og面粉和162。5g培养液混合，揉成粗膜的状态，放在2oc的环境下酵24小时。

4、第二天24小时后，取515g面粉和412g左右的上一步酵的面团，以及3o5g水混合，揉成粗膜的状态，放在2oc的环境下酵24小时。

5、重复第二天加入面粉和水的比例，以及方法，重复2~3次，就做好酵母种了。之后可以添加在面团里做各种面食。

三天后。

夕雾和小白依旧伸着小脑袋好奇地一直盯着夜君操作。经过上次的泡菜事件，夕雾对夜君的“手艺”有了个清晰的认知，只是不知道他从哪里学来的这些深奥复杂的东西，他也不肯说。

“千万记住不要外传哦，这是咱们家致富的基石！”夜君一边说着，一边用酵母种添加到自己精心调配过的中筋面粉中。这个世界的中筋面粉大概是蛋白质含量标了，第一次做出来效果不理想，夜君掺和低筋面粉试了很多次才有了大致的比例。

“放心吧，我和小白都会守口如瓶的。”夕雾看着鼻头、头都白花花一片、忙活了大半天的夜君，有些心疼“你身体才好没多久，要不然你指挥，我来操作？”

夜君坚决地摇了摇头“不行，做成以前必须要我全程做，不然我没法准确体会到个中差异。”

夜君不断尝试一直到深夜。

夕雾看着这有点像面包的“白馒头”，小心翼翼地咬了一口，“甜甜的，软软的。”

“给我试试。”夜君拿过夕雾那个馒头，放在嘴里细细咀嚼着“离理想中的，还差那么点，改进一下就好了。”

接下来夜君还煮了茶叶蛋、炸了鸡柳。

“明天再去找副校长谈谈在学校卖东西，需要什么代价。”终于忙完一切，已经是凌晨了。夜君将躺在沙上睡熟的夕雾抱回了屋子，自己也沉沉地睡去了。

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