第139章 终于做成香橘蟹灯（第2页）

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“我去！可以！很好吃啊！”

“酸甜可口，味道不冲，蟹肉的鲜美融合香橙的清新，让人烦躁的心情，都能变得畅快起来！”

“如果说，你第一次做的同款香橘蟹灯，是垃圾堆里的馊饭，那眼前这道菜，基本上可以称之为国宴级了！卫爷爷不愧是几十年的老厨师，看问题就是一针见血，很厉害啊！”

“嗯？合着…你不是夸我的？”

齐皓正沉寂在伍德的褒奖之中，忽然间，听到“卫许”二字，他不由脸黑地看向伍德。

“要不是卫爷爷的点拨，你也不会想到用黄酒，用香橙，用橙齑来做啊！”

“你…”

“哈哈！论功劳，还是阿皓比较大，我也只是提提自己的看法而已！这段时间，他每天都在厨房里研究，废寝忘食，焚膏继晷，确实也挺努力啊！”

卫许欣慰地拍了拍齐皓的肩膀。

“所以啊，如果没有您，他也想不到将白酒换成黄酒，将橙子做成橙齑。刚刚我吃了那么一小口，现橙子的香甜味道，已经完全渗透进蟹肉里面去了！并且，螃蟹本是寒凉之物，但是在温热的黄酒加持下，吃进肚子里，却有种从内而外扩散的暖流，感觉很舒服！”

“是吗？”

“嗯！其实，像您这样的老年人，身体机能弱化，其实是不适合吃螃蟹、虾之类性寒之物的，但这道香橘蟹灯，我倒是觉得可以！”

伍德一边说着，一边将桌上已经温热不烫手的橙瓮，给卫许端了过去。

刚刚他挖得蟹肉不多，眼下，里面还有不少黄澄澄的蟹肉。

好一手借花献佛！

不过，齐皓倒也没太放在心上，反正系统的考核任务，就是需要得到卫许的肯定。

现在伍德主动“奉承”，倒省得自己找理由让卫许尝了。

“那我就吃吃看！”

接过橙瓮。

虽说卫许的面色表现得很平静，但作为大厨，嗅着这飘散得满屋都是的酸甜，他的心里，早就按奈不住，迫切想要吃了。

甚至都想着，要是没人让自己吃，那自己就赶在里面蟹肉见底之前，主动出击。

好在伍德主动“奉承”，倒省得自己多嘴了。

拿着勺子，卫许也同样有些收敛地从橙瓮中舀出半勺蟹肉。

送进口中…

不得不说，这蟹肉的口感，确实醇厚鲜美，仅仅半勺，就展现出它那丰富的层次。

入口的蟹黄，带着自有的浓郁咸香，醇厚的油脂味道完全没有受到橙齑的影响，口感绵密，十分饱满。

而中间随着汤汁散开的，是大闸蟹的腿肉，口感坚实，融入了香橙的酸甘。

因为有橙齑中白醋的中和，它自身的鲜味，也得到极大的提升。

至于第三层次的蟹肉，更是充分与香橙的味道融合，甚至还吸收了淡淡黄酒的酒香。

最后便是汤汁。

米醋的酸味，与香橙的香味互为一体，以至于整道菜，不至于因为橙子的甜而喧宾夺主。

顿时，卫许老态龙钟的面庞上，荡出怯弱的红晕，目光诧异，难以置信地看向齐皓“你天天在我眼皮子底下转悠，没想到，这道香橘蟹灯的口味，你已经做到了这种地步！”

“卫爷爷，这道菜，味道真的很好吗？”

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