第102章 升级版老蚌怀珠（第2页）

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“做菜居然能做到这种程度，简直是太厉害了吧！”

赵玮啧啧称奇。

“嗯！好吃！不过这是什么鱼啊？我还是第一次吃到！”

焦海斌率先将这盘鱼拿在手中，提起筷子，便从鱼身上拨出一块肉来。

虽然这鱼，生的丑陋，但它的肉质，却洁白似雪，像是一块没有任何瑕疵的美玉。

而且，它的口感肥嫩鲜美，没有半点腥味，仅仅只是吃了指甲盖般大小的肉，口齿就已经留下了回味不尽的香气。

“松江鲈鱼！”

齐皓回应道。

“这种鱼不是已经濒危了吗？”

这时，另一个同事钱洋，刚刚端起一盘鱼，但在听到齐皓的回应后，又警觉地将鱼放回到餐桌上。

“人工养殖可食用的，您不用担心！”

叹了口气，齐皓不厌其烦地解释起来。

这年头，遇到文化水平太高的顾客，真不见的是什么好事儿。

“那就行！不然我还真不敢吃了！但话说回来，这鱼，我也一直都挺想尝尝它味道的！”

钱洋淡淡然笑道。

“这鱼很好吃吗？”

赵玮跟着问了起来。

“这鱼是海淡水洄游性，因为常年摄食海水、淡水中生活的，十多种水生动物的饵料，其体内富含的矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质，远远过我们餐桌上的猪肉、牛肉，品质高，口感也非常不错。据说，现在一条养生的鱼，都得好几百块钱呢，而且还有价无市！”

对于钱洋的科普，大家自然没有什么兴趣了解。

只是最后听到，这一条鱼就要好几百块钱，而且还有价无市，瞬间就觉得，这1688元，花得好像也挺值的。

于是，点了这道菜的其他人，便开始学着齐皓的样子，用筷子，从鱼腹部划开一道口，高汤先行溢出，紧接着各种煮熟的小禽蛋、虾丸、鱼丸流出，场面不可谓不壮观。

原本，这道菜的真实吃法，是吃鱼腹中的材料。

但经过钱洋刚刚的科普，大家手中的筷子，纷纷落在用来作为“藏珠蚌壳”的整条脱骨鲈鱼身上。

不得不说，这四鳃鲈鱼的味道，是真的一绝。

夹起一块鱼肉，裹上汤汁，浓稠粘唇，清香可口，肉质肥厚，香而不腻。

吃起来，不仅嫩滑爽口，更没有一根多余的杂刺儿。

而且，它不像大多数的淡水鱼，有着浓郁的土腥味，除了口感上佳外，尝不出一丁点儿腥味，即便是不用放任何的调味料，都很好吃。

所以，鱼腹中，那些真正意义上的主料，对于最终沦为辅料的待遇，也不得不妥协。

看身旁这些同事吃得正欢，正在吃着炒饭的李泽祥，垂涎地抿了抿嘴。

尽管这道菜的味道，远没有面前的金丝裹银浓烈，但那股清幽开胃，与众不同的香气，却注定了这道老蚌怀珠的惊艳。

有些太遗憾了…

“齐老板，这鱼怎么只上了四份？我的呢？”

就在这时，坐在李泽祥对面的赵玮，突然起身问道。

“哦！不好意思…托盘太小，所以我就只装了四盘，还有一盘在后厨，我这就去给你拿！”

齐皓笑道，尴尬地挠了挠后脑勺。

“我跟你一起去吧！另外，我还得打包一份炒饭带回去！”

说话间，赵玮便跟着齐皓，走向后厨…

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