第140章 香橘蟹灯定价（第2页）

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而且，担心上午的工作量会很大，两人吃得还不少。

但，眼下在闻到这股鲜香之后，他们感觉自己的肚子，似乎还可以再容纳一些。

同样吃过早饭的齐皓，也有近乎一致的感受。

当然，也可能是因为臭豆腐不管饱，加上自己这边，一大早上又是在市场买菜，又是在店里做菜，早些时候储备的机能，此刻也消耗得一干二净，感觉到饿，也是情理之中的事情。

拿起盘子中最后一只橙子。

这也是第一次吃自己做的香橘蟹灯。

选用的是应季的蟹肉，在系统保鲜柜的作用下，在里面待了过一周的大闸蟹，味道还依然保持着原始的鲜美。

滑嫩的肉质吃起来，鲜甜可口，与重酸微甜的橙齑汁搭配，堪称极品美味。

即便吃进腹中，唇齿间还飘忽着隐隐的酒香。

“还真是不错！入口根本不用咀嚼，蟹粉就随着汤汁滑进肚子里，但口中还留有蟹肉、橙子的余味，口感很丰富啊！”

仅仅第一口，顾海飞就忍不住惊呼。

蟹肉本就先蒸熟过，尔后又加入橙齑炒过，最后三次入锅蒸熟，此时的蟹粉，已经变得异常松软，只稍用舌头轻轻一触，蟹粉自然而然地在口腔里散开，似乎都不需要咀嚼就能感受，各种味道在小小的口腔空间中碰撞。

“的确！”

尝试了一口之后，金瀚辰也点了点头。

“平常我们在吃螃蟹的时候，总是要剥壳，然后掏肉，还有什么蟹腮、蟹嘴之类，得要剔除掉。蟹肉虽美，但吃起来，真就是特别麻烦，根本不像是享受的样子。现在这道菜，将蟹肉、蟹黄都掏好，吃一口真的是极大的满足！不用剥壳，光凭这点，就足够加分的了！更别说，还做得这么美味！”

“就这蟹，我能吃五个！”

顾海飞像个孩子似的，张开五个手指头。

“呵！”

齐皓噗嗤一笑“这螃蟹，好吃也不能多吃啊！虽说它体内的寒毒，经过黄酒熏陶已经祛除了，但毕竟是物，还是少吃为好！再说，这一只橙子里，用了足足有三只大闸蟹呢！”

“三只？”

金瀚辰眉头皱起“先前在市场上看，当季的大闸蟹，动辄就是几十几百块一只，你这一只橙子里就放了三只，而且还都是纯蟹肉，那你这道菜，成本可不小啊！该不会又是上千块一份吧！会不会卖不出去啊？”

来店里这些天，金瀚辰也现，像金丝裹银、莲房鱼包这类平价菜肴，销量一直很好，但售价上千元的落霞龙须、老蚌怀珠，销量还不够前者的零头。

若是这道菜，也同样定价上千元，不知后续还会不会有人来买了。

“市场零售比较贵，但我从海汇水产商行那边定，价格就会便宜很多，半斤的大母蟹也不过几十块钱，所以轮成本，这道菜的价格，定三百八十八元就足够了！这等价位，顾客还是很容易接受的！”

齐皓心里盘算了下，按照先前跟章天时签署的合同，月底那边应该就要派人来结算了。

看了下系统面板，账户上有六十万的金额，应该是足以支付这个月货款的。

……

几分钟后，三人分别将香橘蟹灯吃得精光。

顾海飞更是用勺子，将橙瓮剐得只剩下薄薄的一层皮。

“唉！我什么时候能够耗子的这种水平，此生也就无憾了！”

哪怕是吃完，他还有些念念不忘地舔着勺子。

“多练习，多学习，熟能生巧，终有一日，你也能达到这种境界的！纵观史上有名的掌厨人，除了耗子，有谁不是练了好几年才名垂千古，载入史册的？”

“呵呸！”

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