第163章 复赛晋级(第2页)
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“是这样没错!”
“。…。。”
随后几位评委相继品尝了这位选手的手艺,纷纷给予了极高的评价,纷纷在自己的打分表上,给予了高分。
紧接着,他们又来到其他选手的炉灶前品尝。
可能是因为位参赛选手的水准,已经很高了,以至于再看到其他人符合题意,但是却看起来很平常的彩色馒头、柳叶饺子之后,他们的脸上,纷纷流露出一丝细微的失落。
直到几人来到齐皓的临时灶台,看到他盘子里,那一只只如小笼包般大小的水粉绿玉房。
“粉红色的表皮里,却清晰可见到绿色!”
“粉粉嫩嫩的外皮看起来清澈透亮,可以明显看到包在里面的绿色的蔬菜馅儿,看起来很不错啊!”
为的评委看到盘中的包子后,笑着点了点头。
但很快,就要另外的评委表示道“你所做的这道馒头,应该没有用面粉吧!”
经过这么一提点,为的评委立马警惕地皱了皱眉。
的确,如果用面粉的话,所做出来的包子,是不过有这种透明效果的。
“是的!我用的是木薯淀粉!”
“伱知道,我们这次比赛的题目是馒头,制作馒头肯定是需要用到面粉的,但是你却并没有用面粉来做,所以严格意义上来说,你这道菜,已经算是走题了。对于偏题的菜肴,无论它所做的有多么美味,都没有办法晋级的!”
……
“什么?阿皓他…他落榜了!”
远处,为的那名评委的声音,传到围观的韩征几人的耳边,纵使他们对齐皓本次比赛的结果,已经报以最坏的打算,可是,当听到落榜的消息,几人还是失落地垂下头。
而赵大明也同样如此。
失落的同时,内心也充斥着自责,倘若比赛前,自己能够多关注下流程,多教齐皓一些其他的面点料理,兴许就不会这么草率地上阵了。师徒两人,废寝忘食、焚膏继晷的三十天魔鬼训练,成果甚至都还没有来得及拿到台面上,就已经宣告了这趟旅程的结束。
付出没有回报,简直是这个世界最大的笑话。
然而,就在这时,身为评委的杨酥,好奇地走到齐皓的身旁,低头看着盘中那一只只小巧的水晶包子,笑道“你这包子皮,除了用到木薯淀粉之外,这隐隐的粉色是什么呢?看起来,不像是用红萝卜汁或者火龙果汁做的!”
“是猪肉!”
齐皓耷拉着脑袋,已经淡然地接受了比赛的结果,以至于杨酥如是一问,他的声音也显得有气无力。
这一次的考核任务失败,那就只能等待新的考核任务出现了。
“猪肉?”
这时,其他的评委们一听到齐皓竟然用到猪肉来做包子皮,竟在同一时间,默契地重复了一声。
“猪肉也可以做成包子皮吗?”
其中更有甚者,追问道。
毕竟猪肉打成泥之后,水分较多,粘连性不强,完全是没有办法跟面粉那样擀成包子皮的,
“是的!选用猪前腿肉的精肉,手工捶打成肉泥,然后加上木薯淀粉,手擀成薄薄的纸片般的厚度,再包上蔬菜馅儿,最后放在蒸笼里,隔大骨汤蒸煮!”
“听起来蛮不错的!”
在齐皓的一番讲解之下,杨酥率先露出感兴趣的目光,举起手中的筷子,悄然从盘子里夹起一只包子送进嘴里。
仅仅是咀嚼了几口,他的两眼,就泛起炽热的光芒,被眼袋包裹着的那双小眼睛,立马瞪大“吃起来味道可口又特殊啊,包子皮虽然是用猪肉来制作的,但是却一点儿也吃不出来有腥味,反而还十份鲜美!”
“嗯!里面的内馅儿,虽然清一色都是用的常见蔬菜,但是,因为包子皮用的是猪肉,加上还是隔着大骨汤蒸熟,所以吃起来却能感受到肉汤的美味!”
“没想到,仅仅是换了一个料理方法,就能够将包子的味道做得如此特殊!”
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